味道

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第70期

筷子：絕沒有那麼簡單！
2018-11-30
筷子，古稱“箸”，通常由竹、木、骨、瓷、金屬等材料製作。筷子作為中華民族的獨特食具，其使用可以追溯至三千多年前。它是華夏民族智慧的結晶，也是東方文明的象徵。
第58期

火鍋：燒開湯來涮美食
2018-08-29
對中國人來説，吃是民生之本，更是一種文化，火鍋作為今日最受歡迎的美食之一，已在中國這片廣袤的大地上流傳了上千年。
第53期

夜市：最是人間煙火味
2018-07-26
在中國，夏季傍晚的夜市上，人頭攢動，人聲鼎沸，是一天之中最熱鬧的時刻。或小吃或燒烤，一張小桌，三五好友，幾杯扎啤，構成了中國夏季街頭最獨特的市井夜宵文化。
第49期

花生油——中國人的橄欖油
2018-06-29
北京烤鴨、宮保雞丁、麻婆豆腐……中國菜在全球可謂是久負盛名,其煎炒烹炸等烹飪方法讓人眼花繚亂,而在食用油的選擇上也有自己的特點。與西方人喜歡橄欖油不同,花生油是中國人最喜愛的食用油之一。
第42期

吹糖人，“氣球”之上的捏塑
2018-05-16
像氣球一樣，吹氣膨脹；又像泥塑一樣，捏塑成型；還像普通糖果一樣，可供品嘗。這是中國一門獨特的民間技藝——吹糖人。
第35期

花饃：蒸出來的藝術品
2018-03-28
自古以來，中國北方地區盛産小麥，人們將小麥製成各種麵食，以饅頭最為典型。饅頭，又稱之為蒸饃，中國特色傳統麵食之一。人們將饅頭做出各色花樣來寄託希望和祝福，這就是“花饃”。花饃起源於中國民間祭祀活動中用面塑動物代替宰殺牛羊等動物的習俗，流傳于黃河兩岸的花饃文化底蘊尤為深厚。
第12期

年夜飯：團圓的獨特味道
2017-01-25
年夜飯，是中國最重要的節日——春節的重頭戲。它就好比西方的耶誕節、感恩節大餐，是13億中國人一年之中最隆重的一頓飯，承載了中國人對家的情結。
第5期

月餅：中國人親情的紐帶
2016-09-14
每年中國農曆八月十五日，是中國傳統佳節——中秋節。在這一天，中國人會賞明月、吃月餅、看花燈。中國有句俗話説：“民以食為天”。傳統節日中的特色飲食，可謂是將中國的文化精髓發揮得淋漓盡致。

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