味道

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第250期

石榴籽·同心圓 | 回族：一碗牛肉麵，香飄千年絲路
2024-11-18
回族是中國分佈最廣的少數民族，分佈在中國西北的回族多以麵食為主。回族麵食的種類繁多，其中最為人知的是蘭州牛肉麵。
第238期

石榴籽·同心圓 | 布朗族：從千年茶農到世界遺産守護者
2024-05-21
1300年前，布朗族先民在景邁山地區（西南邊陲的雲南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣）發現原始的古茶樹，繼而在這裡定居下來，成為最早種茶的民族之一。
第218期

來！一起進“烤”場！
2023-06-02
盛夏，作為吃貨能想到最美好的事，就是吃燒烤。中國人吃燒烤，追求的就是那股子煙火氣和熱鬧。來看看究竟各地燒烤哪家強？
第212期

中外火腿製作技藝：什麼豬的大腿最適合？
2023-01-05
在中國以金華火腿最為熟知，然而這種美食並不是中國所獨有。將目光投向西班牙窖藏室裏誘人的火腿正在等待世人的品鑒。中國的金華火腿和西班牙火腿雖説在製作上異曲同工，但是在風味上卻各有韆鞦。
第211期

“中國茶”憑什麼成為世界非遺？
2022-12-08
“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”正式被列入聯合國教科文組織非物質文化遺産名錄，成為中國的第43個“世界級非遺”。
第192期

國際茶日：以茶為媒以茶會友
2022-05-20
每年的5月21日，是聯合國確定的“國際茶日”，意在讚美“茶”對經濟、社會和文化的價值。今年國際茶日的中國區主場活動地點選在了廣東潮州。
第183期

新疆馕：穿越千年的新疆“味”
2021-11-12
中國新疆，有一種美食叫馕。馕的叫法，出自古波斯語，意為麵包，已有兩千多年的歷史。
第182期

“醬藝”功夫從堅守“兩萬步”説起
2021-10-28
有一種美食，歷經數百年，口味工藝都未曾改變，這其間的“秘訣”卻蘊含在步履間。山東人劉鳳翔逃荒來京，一天深夜，他的孫子劉抵明夜間守灶時睡著了，肘子煮過了火。
第153期

水果的自白：我的家鄉在中國
2020-11-04
今年中國國慶檔電影《我和我的家鄉》上映8天票房便突破18億，成為票房冠軍。金秋時節，碩果的飄香是讓遊子魂牽夢繞的家鄉味道，而眾多源自中國的水果，也在講述著自己的家鄉故事。

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