食藥監局破謠言 這些飲食小常識竟是錯的你造嗎？（組圖）

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　　豬肉裏有鉤蟲，煮不爛，殺不死?

　　真相：所有感染畜禽的寄生蟲及微生物(包括細菌、真菌、支原體、病毒等)均可通過高溫處理後被滅活，寄生蟲蟲體一般在80℃以上即可被殺死。網上所説的“鉤蟲”“水煮不爛、油炸不熟、高溫殺不死”是因為它們本身並不是蟲子，也沒有生命，而是肌腱等緻密結締組織，所以一般的烹飪方法很難煮爛。

　　有毒!黑心商販竟給西瓜打針?

　　真相：注射器扎進西瓜之後，會令西瓜表皮受損，這樣的西瓜很容易腐爛。因為西瓜含的水分和糖分很多，如果表皮被破壞了，在炎熱的夏天很容易就變質，一般商家不會這樣做。