中國網山東10月23日訊 為迎接黨的十九大召開，進一步加強學校食堂食品安全工作，保障廣大師生飲食安全。近日，淄博市高青縣食藥監局紮實開展學校食堂食品安全“五加強”專項檢查工作，確保學校食堂食品安全。
一是加強自查自糾。督促學校和托幼機構按要求開展自查自糾，嚴格落實以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制和各項食品安全管理制度，確保做到“四個達標”，即環境衛生達標、設施設備達標、餐飲器具達標、庫存原料達標。
二是加強隱患排查。對學校和托幼機構食堂開展風險隱患大排查。排查以學校食堂的許可情況、食品安全管理情況、健康管理情況、索證索票落實情況、清洗消毒情況、加工製作管理情況、食品添加劑情況、環境衛生情況、月度自查情況、應急體系等為重點檢查內容。
三是加強專項檢查。要求對轄區內學校食堂進行食品安全專項檢查。重點檢查從業人員健康證明、食品原料索證索票，食品原料是否超過保質期，餐飲具清洗消毒，三防設施、食品留樣等是否符合規範要求，同時嚴禁各類中小學校(托幼機構)食堂加工製作冷葷涼菜。
四是加強宣傳引導。充分發揮校園食品藥品安全科普宣傳站的作用，通過開展食品安全進校園活動，普及食品安全常識和法律法規知識，提高廣大師生食品安全防範意識。同時，加大學校食堂示範創建和明廚亮灶建設的宣傳力度，積極推動各類學校參與智慧食堂創建工作，切實發揮示範引領作用，促進全縣學校食堂食品安全水準的整體提高。
五是加強督查整改。按照省市局學校食堂管理工作要求，落實“四查三單”，“四查”即自查、督查、季度檢查、飛行檢查。“三單”即整改問題清單、整改措施清單和整改責任清單，及時督查專項整治結果，並對督查情況形成督查通報，落實監管責任，確保檢查取得實效。(高青縣法制辦)
歡迎廣大網民為中國網山東提供新聞線索，積極投稿。中國網山東熱線電話:【0531-88556593】 投稿郵箱：zgwsdchina@126.com 中國網山東微網志：http://weibo.com/aixinqiye 微信公眾號 ：sdpdchina
