曝俏江南黑廚內幕 看完就吐了(組圖)

　　剩菜辣椒回收再用

　　上菜狸貓換太子 臭魚冒充活桂魚

　　記者還了解到，後廚烹飪的菜品並非全是前臺功能表上所示的菜品或用料，為了節約成本，廚師們以次充好——竟然將市場價偏低的食料用於製作各種“高大上”菜品。

　　為了更進一步掌握該情況，另一路記者來到俏江南悅方店，以求配合在後廚工作記者的調查。記者以客人的身份進入該店內，隨即翻開功能表點了一道名為“松鼠桂魚”的菜肴，服務員在旁聲稱這是該店的招牌菜，係由桂魚為主料製作。