喝自釀葡萄酒中毒 專家稱可能甲醛超標（組圖）

　　正確的自釀葡萄酒方法：洗凈葡萄、控幹、榨汁、加糖、加酵母，還要加入亞硫酸鉀即二氧化硫，每升250毫克。亞硫酸鉀起到殺菌、澄清、溶解、增酸、抗氧化作用，是葡萄酒釀製過程中必需添加物。發酵環境控溫，不要將容器置於過熱的地方，紅葡萄酒適宜的發酵溫度為28℃至32℃，白葡萄酒發酵溫度為20℃左右。一般發酵3至7天，皮渣漂浮起來，與汁完全分離，再用紗布進行過濾，然後將葡萄汁再封閉一週左右，就是我們心目中理想的葡萄酒了。