喝自釀葡萄酒中毒 專家稱可能甲醛超標(組圖)

2016-01-14 13:24:11 來源:中國網 作者:佚名 責任編輯:高靜 字號:T|T
摘要】一位湖南市民喝過自釀葡萄酒後,突然心跳加快、視力模糊。經醫生診治,是由所喝葡萄酒中甲醇超標而引起的中毒。這條消息迅速傳播開來,讓一些嘗試自釀葡萄酒的人心有餘悸。

喝自釀葡萄酒中毒 專家稱可能甲醛超標(組圖)

  關鍵是掌握好釀製方法及環境控制。全封閉式的環境下釀造葡萄酒,産生甲醇的可能性很小,不會對人體有害。但是家裏的環境受到各種條件限制,可能會産生很多細菌,只要有雜菌侵入污染,就可能産生甲醇。如果葡萄霉變,也會産生甲醇。清洗葡萄一定要把水控凈、控幹,莫把葡萄皮上的水珠混入葡萄汁中,那樣不但污染了葡萄汁,影響葡萄酒的發酵不説,還會滋生細菌。

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