喝自釀葡萄酒中毒 專家稱可能甲醛超標（組圖）

　　關鍵是掌握好釀製方法及環境控制。全封閉式的環境下釀造葡萄酒，産生甲醇的可能性很小，不會對人體有害。但是家裏的環境受到各種條件限制，可能會産生很多細菌，只要有雜菌侵入污染，就可能産生甲醇。如果葡萄霉變，也會産生甲醇。清洗葡萄一定要把水控凈、控幹，莫把葡萄皮上的水珠混入葡萄汁中，那樣不但污染了葡萄汁，影響葡萄酒的發酵不説，還會滋生細菌。