喜茶發佈四真七零産品標準，最嚴標準帶來健康茶飲

7月22日,喜茶以自身十多年的産品品質要求為基礎,發佈了行業最嚴格的“四真七零”健康茶飲標準。該標準明確提出健康真茶飲應該是以“真茶、真奶、真果、真糖”為原料,全線産品符合“0奶精、0香精、0果葡糖漿、0植脂末、0氫化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”的要求,作為始終堅持真品質的品牌,喜茶全線在售現制飲品均符合“四真七零”健康茶飲標準。

同時,為了更好地推動行業品質升級,向消費者提供更健康的茶飲産品,喜茶還邀請中國標準化協會提供技術指導,制定了以“四真七零”健康茶飲標準為基礎的《新茶飲現制茶飲》企業標準,並在標準統一公示平臺公開。喜茶還邀請前女足國家隊門將趙麗娜擔任“健康守門員”,黑貓投訴平臺也成為“四真七零健康茶飲標準公示監督平臺”,向更多消費者傳遞健康茶飲。

(圖:喜茶以四真七零健康茶飲標準為基礎發佈企業標準)

“四真七零”健康茶飲標準是喜茶對過去品質健康化舉措的經驗總結,也是目前現制茶飲行業最嚴的健康標準。通過這份標準,喜茶不僅做出了持續以品質原料保障全係現制飲品健康的承諾,也為消費者帶來了更清晰的健康茶飲消費指引,只有符合“四真七零”標準的茶飲産品才是真正的健康茶飲,同時喜茶也以此持續推動行業品質升級。

喜茶公佈“四真七零”標準,為健康茶飲消費提供參考

2012年,喜茶率先使用原葉茶與真牛乳首創芝士茶,並開創了新茶飲行業,此後一直堅持“真茶、真奶、真果、真糖”的産品品質標準。此次喜茶將其真品質要求進一步明確為“四真七零”,即“0奶精、0香精、0果葡糖漿、0植脂末、0氫化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”,這些要求是喜茶全線現制飲品一直堅持的要求,喜茶也表示只有符合“四真七零”要求的産品才是健康的真茶飲産品。

為了更好地推廣“四真七零”健康茶飲標準,喜茶還在中國標準化協會的技術指導下,制定並公開了全面落實“四真七零”的《新茶飲現制茶飲》企業標準。該企業標準引用了GB 7101《食品安全國家標準飲料》等24份國標和地方相關標準,對新茶飲的原輔料要求、感官和理化指標等影響健康的因素都制定了全面嚴格的規範要求。喜茶以這種規範性標準的方式推廣“四真七零”健康茶飲標準在行業的普及。

中國標準化協會作為喜茶該企業標準的技術指導單位,組織了相關專家對標準的起草制定、實施都提出了專業建議、進行了專業審定,在確保該標準符合相關標準規範的基礎上,能夠引領行業標準建設,更好地滿足消費者的健康茶飲需求。後續雙方也將持續對新茶飲行業的標準化、規範化進行探討,推動行業標準體系建設,助力行業品質健康化升級。

喜茶在發佈健康茶飲標準的同時,還邀請前女足國家隊門將趙麗娜“入職”喜茶,擔任“健康守門員”,共同見證喜茶以最嚴的“四真七零”標准保障茶飲健康,向消費者傳遞健康生活方式。此外,為了讓“四真七零”標準在行業得到更廣泛的普及,黑貓投訴平臺將成為“四真七零健康茶飲標準公示監督平臺”。喜茶將以黑貓平臺為基礎,讓更多人了解“四真七零”標準、更多品牌應用該標準,從而為用戶的茶飲消費提供保障,推動行業的健康升級。

科信食品與健康資訊交流中心主任鐘凱表示:“‘四真七零’茶飲健康標準整體上都是在強調真材實料、原汁原味、營養健康,這是行業高品質發展的方向,也是消費者選擇的重要參考。”

(圖:喜茶請前女足國家隊門將趙麗娜擔任“健康守門員”)

對原料設置嚴格品質要求 成最嚴健康茶飲標準

在喜茶發佈健康標準之前,也有一些機構和品牌發佈了新茶飲團體標準、行業標準等。但與這些標準相比,不論是術語定義,還是原輔料要求,喜茶的標準都是目前行業內最嚴格和最全面的。

如對於新茶飲産品的定義,喜茶在標準中明確提出為“經現場調配加工製作的不添加香精、奶精(植脂末)、氫化植物油、速溶茶粉、果葡糖漿,不含反式脂肪酸的現制飲品”。而此前一些機構發佈的相關標準中,把新茶飲産品定義為可以添加植脂末、果葡糖漿的現制飲品,這也導致了當前市場上關於健康茶飲産品界定的混亂。

(圖:喜茶堅持使用真果等高品質的健康原料)

喜茶的《新茶飲現制茶飲》企業標準還對茶葉、果汁、食糖、奶等關鍵原輔料進行了明確的規範要求。比如對茶葉、果汁明確要求不添加香精。雖然茶葉國標中明確規定茶葉屬於不得添加香精的食品。但目前茶飲行業中依然存在廣泛使用各類香精茶底的情況,特別是使用香精調製的山茶花烏龍、白桃烏龍等茶葉。這也導致在風味上無法給消費者帶來天然風味的茶香體驗,過多地攝入香精也存在一定的健康負擔。因此喜茶這些明確的規範要求也將推動行業高品質原輔料的普及。

中國健康促進與教育協會營養素分會副秘書長吳佳認為:“企業標準代表著企業自身的高要求和自律,往往會提出更嚴格的標準。喜茶這個標準過去一直在企業內部執行,這次以企業標準的方式公開出來,可以説目前現制茶飲行業最嚴的企業標準,也能助力茶飲行業健康化提升。”

(圖:喜茶堅持用真奶等高品質産品原料)

“原料+産品”健康化組合拳,推動新茶飲品質升級

“四真七零”健康茶飲標準是喜茶持續推動原料和産品健康化的經驗總結。此前喜茶就通過梳理總結自身對産品品質的要求,聯合各類機構已推出了真奶、真茶等關鍵原料的多項標準。一直以來,喜茶為了更好地滿足消費者的健康需求,以健康原料和健康産品為核心,在體系化的健康策略指導下,堅持為大眾帶來健康茶飲體驗,並持續推動全行業的品質升級。

喜茶以健康原料保障健康茶飲。自2012年誕生以來,喜茶就堅持“四真七零”健康標準,以健康原料帶來真品質産品。為了給消費者提供更加透明的健康茶飲消費參考,2023年,喜茶還率先在行業內公開了所有在售産品的配方原料、原料溯源、營養成分等資訊,如今這些資訊公開已經成為喜茶産品上新的標配。此外,為了給消費者帶來更多健康選擇,2018年,喜茶率先在行業內引入零卡糖,並在2024年5月宣佈開放全線水果茶“真0卡糖”免費。

在健康原料的基礎上,喜茶以研發實力持續推出健康的産品,為消費者提供更多元的健康選擇。比如2024年3月,喜茶聯合帕梅拉共同嚴格篩選出兼具清爽口感與較低熱量的飲品,帶來“帕梅拉輕負擔推薦”系列。同時,喜茶還引入慢糖原料搭配經典多肉葡萄,推出慢糖·多肉葡萄;使用蜂蜜代替蔗糖,上線全新搭配的蜂蜜鴨喜香輕檸茶。通過創新研發,喜茶持續為消費者帶來口味與健康兼具的産品。

喜茶健康的原料和産品離不開喜茶高品質、高效率與創新的供應鏈體系支撐。多年來,喜茶持續深入上游茶園、果園、牧場和工廠,以嚴格的品質標準規範原料的種植、生産和製作,從源頭保證真茶、真奶、真果和真糖的品質原料的供應。

(圖:喜茶位於雲南普洱的甄選茶園)

在真茶方面,喜茶深入上游,自建、甄選優質茶園,自研茶葉拼配配方,帶來0香精、0速溶茶粉的自然茶香。在真奶方面,喜茶優選核心産區牧場,帶來3.8源牧甄奶,蛋白質含量達3.8g/100mL,為消費者帶來0奶精、0植脂末、0反式脂肪酸、0氫化植物油的高品質産品。通過這些舉措,喜茶持續以更加積極的姿態投身於健康茶飲的探索與創新中,不斷推動新茶飲行業向更健康的方向發展。