春季開學以來，廣漢市市場監督管理局紮實推進校園食品安全排查整治專項行動，實現監督檢查全覆蓋、培訓考核全覆蓋、智慧監管全覆蓋，切實保障校園食品安全。
監督檢查全覆蓋，排隱患。該市採取“學校自查、重點抽查、集中檢查、問題整改、復查鞏固”五步走，做好校園及周邊食品安全風險隱患排查。廣漢市市場監管局聯合市教體局印發學校食堂“三防”設施檢查清單、學校食堂食品安全重點風險清單“兩張清單”，督促學校對照開展自查；對前期發現問題較多的食堂開展重點抽查，有效擰緊食品安全閥、繃緊食品安全弦；採用學校分區、檢查人員分組的模式開展集中檢查，建立隱患臺賬、整改臺賬、復查臺賬“三本台賬”，實行“問題反饋+整改報告+整改復查”，隱患限期整改，逐一挂賬銷賬，實現閉環管理。
培訓考核全覆蓋，促提升。該局用好“約談、培訓、考核”三舉措，有效提升食品安全管理水準。聯合市教體局開展集中行政約談1次，約談學校97家，提升學校法律意識、責任意識和底線意識；組織專題培訓班2個，培訓監管人員19名，學校食品安全管理人員300余名，強化食品安全相關人員履職能力。以考促學，鞏固提升，組織全市113個學校食堂食品安全總監、食品安全員線下集中考核，抽考合格率100%。
智慧監管全覆蓋，提效能。利用科技化、資訊化、智慧化手段支撐校園食品安全監管，該市建立健全常態化、智慧化、科學化地發現問題和解決問題的長效機制。構建“網際網路+明廚亮灶+AI智慧識別”智慧監管平臺，對學校食堂全方位、無死角實時監控，實現關鍵環節、重點區域全覆蓋，讓後廚操作在陽光下運作。探索建立智慧監管管理制度，明確責任分工、安裝規範、隱患分級，建立隱患處置、日常巡查、資訊共用機制，推動實現校園食品安全的智慧監管、精準監管、科學監管。（張立敏）
