4月16日，在達州市大竹縣團壩鎮白茶村雲峰茶谷白茶基地，來自達州職業技術學院茶藝與茶文化專業學生沈枻君剛剛結束了為期五天的教學實訓課，登上了返校的大巴車。“這次實訓課最大的收穫就是讓我在實際操作中了解到大竹白茶的生長週期和採摘流程，對我的專業學習提供了非常大的幫助，受益匪淺。”沈枻君説。
達州職業技術學院同學們在白茶基地實地學習白茶採摘加工
據了解，4月12日至16日，達州職業技術學院茶藝與茶文化專業的66名學子，在白茶基地全程參與了此次實訓實習。實訓內容包括黃金芽、白葉一號等茶樹栽培方法施肥、修剪管理、病蟲害的管理，綠茶、紅茶生産線步驟及操作流程、茶葉鮮葉驗收標準及操作等，同學們走出課堂，零距離了解茶葉採摘、製作的相關知識。
同學們在課堂上學習白茶産業知識
“為了提升教學實訓質效，我們緊密結合白茶生長週期，將原計劃第18周開展的茶葉生産實訓課程提前安排。”達州職業技術學院茶藝與茶文化專業教師王嫦介紹道，“把茶葉加工實訓和茶葉採摘實訓課搬到茶園和加工廠裏面來，能讓我們的茶藝專業的學生學到更多實際産業上面的細節加工知識，讓學生能夠理論聯繫實際，動手能力更強，培養成為高素質的技術人才。”
近年來，大竹縣堅定不移做優白茶基地、做大白茶企業、做響白茶品牌，堅持以市場為導向，廣泛開展校地合作、校企合作，加快産業人才培育，為白茶産業發展提供新動能。“經過多年來的培育，大竹白茶成為全縣特色農業産業的一張閃亮名片。通過開展校地、校企合作，希望更多的人才進入白茶産業，宣傳好大竹白茶，實現‘學用一體、校地雙贏’，讓大竹白茶真正成為鄉村振興的支柱産業，成為千家萬戶致富增收的富民産業。”大竹縣白茶産業協會黨委書記廖紅軍説。（程一凡）
