11月2日，2023年四川省重大食品安全突發事件應急演練在瀘州市舉行。本次演練由四川省食品安全委員會主辦，四川省食品安全委員會辦公室、瀘州市食品安全委員會承辦，重慶市榮昌區食品安全委員會受邀參與演練。四川省市場監管局安全總監余德仲出席並擔任演練現場指揮長，瀘州市委常委、常務副市長王斌達出席並致辭。
本次演練以學校、旅遊景區食品安全事件為背景，余德仲、王斌達本角出演，演練採取實景指揮調度、現場實兵實戰、資訊化支撐相結合的方式，重點圍繞資訊報告、醫療救治、流行病學調查、事件調查與危害控制、決策部署、新聞發佈等食品安全突發事件應急處置的所有環節進行全流程、全要素、全場景實戰演練。
演練過程中在應急指揮部的統一指揮下，各參演單位響應迅速、配合默契，應急處置隊伍訓練有素、處置有力，充分彰顯了全省上下有效應對食品安全突發事件的堅定信心和決心，全面展示了四川省食品安全應急處置隊伍的精氣神和能力水準，為應對處置突發事件積累了寶貴經驗。
余德仲指出，守住食品安全底線須臾不可放鬆，加強食品安全工作必須常抓不懈，要提高食品安全政治站位，要強化各方協同高效聯動，要提升風險防範處置能力。
四川省食品安全委員會部分成員單位、重慶市食品安全辦、重慶市北碚區食品安全辦、重慶市南岸區食品安全辦、瀘州市食品安全委員會成員單位等相關負責同志現場觀摩。全省21個市（州）食品安全委成員單位相關人員5000余人通過視頻轉播方式進行了觀摩學習。（瀘州市市場監管局 供稿）
