滿城連日黃梅雨，開遍金釵石斛花。立夏剛過，合江縣鳳鳴鎮鳳凰村的金釵石斛基地迎來了2萬餘畝金釵石斛花的盛放期，白紫色的花朵點綴山林，既成就了一幅美景，又帶來了特色美食。
雨後的十里金釵桫欏谷雲霧繚繞，村民們提上花籃，帶上一把小剪刀，穿過幽靜山林間的石梯，在半山坡的石縫間採摘下新鮮的石斛花與石斛根莖回到家中，將其用清水洗凈後備用。
排骨切塊，洗凈焯水後下鍋，放入薑片與花椒燉煮十五分鐘，將切成段的石斛根莖加入鍋中，繼續燉煮一小時左右，一道石斛排骨湯就做好了。加入石斛後的排骨湯不僅味道鮮美，且石斛的草藥味去除了豬肉的腥味，盛上一碗便能聞到淡淡的清香。
涼拌粉絲作為夏季的一道常見美食，在加入石斛花後變得更加酸辣可口。石斛花切碎裝盤，將煮熟的粉絲倒入盆中，與切碎的薑蒜及提前製作好的辣椒油攪拌均勻，再灑入蔥末與石斛花瓣繼續攪拌，盛入盤中後放上一朵嬌艷的石斛花擺盤裝飾，便成了一道好吃又好看的美食。
石斛燉排骨、椒鹽石斛花、石斛花拌粉絲、石斛花炒蛋……一道道含有金釵石斛的美味佳肴擺上餐桌，賞花歸來的村民們喝上一杯石斛花茶，與朋友們一同享受這獨特的美食。
生長在崇山峻嶺間的金釵石斛得雲霧雨露滋潤，是一種有著滋陰清熱、生津止渴等功效的中藥植物。2014年以來，在合江縣鳳鳴鎮鄉村振興聯誼會會長代瑛的帶領下，合江妙靈中藥材開發有限公司在鳳鳴鎮鳳凰村建設2萬餘畝金釵石斛産業基地，帶領村集體增收，發展出了“石頭經濟”，使石斛花成為了“致富花”。（王文強 王易 李宇婷）
