為進一步提升廣漢市火鍋底料等調味料生産企業食品安全品質管理水準和風險防控能力，推動産業整體向上發展。11月23日，廣漢市場監管局舉辦火鍋底料等調味料食品生産企業培訓會，廣漢市場監督管理局分管領導、食品生産環節監管人員及企業食品安全負責人共計70余人參會。
此次培訓特邀國家輕工業食品品質監督檢測成都站專家進行授課，主要圍繞《四川省食品安全條例》等新發佈法律法規解讀、調味料加工過程中存在的問題及應對措施、調味料相關標準適用及標簽標識合規性判斷等三個方面內容進行。授課結束後，與會專家進行了現場答疑，並對參會企業食品安全負責人進行了現場考核。
“通過培訓、考核，有效提升了火鍋底料等調味料生産企業食品安全負責人的管理及職業技能水準，激發了企業發展的內生動力，蓄能火鍋産業發展。”廣漢市市場監管局相關負責人表示，下一步，該局將以建設“中國火鍋食材之都”為抓手，以食品安全保障能力建設為“連接器”，推動火鍋産業聚合發展、互聯互通，協同創新，整體提升企業食品安全保障水準，擦亮“美味火鍋 廣漢造”城市新名片。（張漁 甘麗英）
