為深入開展“我為群眾辦實事”活動，進一步保障網路餐飲食品安全，近日，廣漢市市場監管局根據微新廣漢公眾號的投票結果，對排名前三的餐飲店開展你點我播執法拍攝檢查活動。
6月13日，廣漢市市場監管局執法人員分別對香味軒幹鍋、劉口水名小吃和塔斯汀中國漢堡進行食品安全檢查，重點查看餐飲後廚環境、“兩個責任”落實、從業人員管理、設施設備管理、原料採購及貯存、加工過程式控制制、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費和外賣打包過程等內容。
檢查發現，香味軒幹鍋的環境乾淨整潔，證照資質、健康證和“兩個責任”相關資訊公示齊全，從業人員個人衛生良好，餐飲具封膜完整，外賣打包盒符合食品級要求，反食品浪費宣傳到位；存在冰箱內半成品未加膜，操作間內水池混用，調料未使用時未加蓋等問題。塔斯汀中國漢堡的環境乾淨整潔，證照資質、健康證和“兩個責任”相關資訊公示齊全，食品安全自查記錄齊全，從業人員著工作服，加工製作過程規範，食材儲存規範，食品包裝材料符合食品級要求；存在檸檬片盒未加蓋，前臺垃圾桶未使用時未加蓋，操作間內水池混用等問題。劉口水名小吃的操作間整改後較乾淨整潔，證照資質、健康證和“兩個責任”相關資訊公示齊全，從業人員個人衛生良好，餐廚廢棄物處置規範；存在分裝的原料未標明保質期，開封的食材未封口，食材儲存離地、分區不到位，冰粉配料三防設施不到位等問題。上述問題已當場責令整改，並將跟進整改情況。
據悉，廣漢市經過為期兩個月的外賣餐飲後廚環境提升行動，取得了較為明顯的成效。下一步，該局將持續推進餐飲後廚環境整治提升，營造安全、整潔、舒適的餐飲服務環境，有效改善餐飲消費體驗。（錢玫 張立敏）
