近年來，四川省委大力實施“一幹多支、五區協同”發展戰略，甘孜州、阿壩州、涼山州深入落實建設“川西北生態示範區”戰略決策，依託美麗原始的自然風光、博大精深的民族文化，推動全域旅遊蓬勃發展，民族餐館、民宿酒店如雨後春筍快速發展，成為各族群眾創業就業、脫貧致富的重要渠道。
據統計，截至2019年12月31日，甘孜藏族自治州住宿和餐飲業市場主體較2018年1月1日增加了3767戶，總量達到9132戶，佔登記市場主體總戶數的23.78%。
2020年初，突如其來的新冠肺炎疫情使餐飲住宿業遭受前所未有的衝擊，深處雪域高原的餐飲住宿企業更是迎來了寒冷的“冬天”。然而，免征餐飲、住宿服務等增值稅的利好政策，讓企業在雪域高原溫暖“過冬”，砥礪前行。
“一頓火鍋勝過千言萬語……”唱出了多少人的心聲。在氣候寒冷的高原，火鍋是最受歡迎的美食之一。“在增值稅免稅政策的支援下，我們提高了員工工資，激勵大家擼起袖子加油幹，把疫情造成的損失補回來。”康定牛真香火鍋老闆代亮介紹，今年1月下旬至4月底，受疫情影響火鍋店關門停業，20多名員工收入驟降，5月份開門營業後，稅務部門不折不扣落實增值稅免稅政策，為企業免稅25000多元，隨著下半年生意回升，預計全年享受免稅60000元左右。企業依託免稅政策利好，適當提高了員工工資，充分激發了員工的工作熱情，服務品質明顯提升。如今，火鍋店樓下停放的車輛與日劇增，往日的喧囂又逐漸恢復了。
進入6月後，高原美景賞不完，高原山珍嘗不夠，松茸、白菌、獐子菌、牛肝菌、大腳菇、雞油菌等綠色環保、健康美味的山珍讓人垂涎。“受疫情影響，聚餐減少，加之菌類、蔬菜、肉類等成本增加，稅收減免就是為我們雪中送炭。”位於康定的甘孜州菌王府餐飲有限責任公司財務負責人任世剛表示，在稅收優惠政策支援、聚餐增加、新鮮野生菌出土上市等利好的推動下，營業狀況已基本恢復到了去年同期水準。
坨坨牛肉、藏香豬肉、牦牛酸奶……這些純天然綠色食品是外來遊客必點菜品，也是本地群眾日常聚餐桌上必有菜品。道孚縣這座高原小城，在今年春天因為疫情深受關注，平常一座難訂的珠瑪商務酒店，從農曆春節到藏曆新年本已訂滿的大堂、包間訂單全部取消，2至4月關門停業。“正在一籌莫展的時候，國家進一步為餐飲住宿企業減免稅費的好消息堅定了我們復工復産的信心。”珠瑪商務酒店負責人爾金羅布已經在道孚縣從事餐飲行業10餘年，在疫情衝擊下，為了讓員工有工資，他帶領團隊果斷開發新菜品，開拓外賣市場，熱氣騰騰的火鍋直接送到家門口，深受高原群眾歡迎。現在，珠瑪商務酒店每天的營業額都在上升。
在疫情衝擊下，往日門庭若市的賓館酒店門庭冷落，經營陷入困難。“我們酒店從建成營業至今已有19年了，從來沒有這麼困難過，幸虧因疫情發生的虧損彌補最長結轉年限由5年延長至8年，堅定了我們渡過難關、迎接陽光的信心和決心。”位於甘孜州海螺溝5A級景區入口的長征大酒店財務負責人羅騰算了一筆賬，今年1至6月酒店營業收入同比減收234.63萬元，下降44.32%，在享受增值稅、房産稅、城鎮土地使用稅、城建稅、教育費附加、地方教育費附加稅、社保費單位繳費減半等優惠近40萬元的情況下，依然存在較大虧損。“在‘跨省遊’恢復、疫情防控進入常態化的情況下，我們有信心在虧損彌補期限內扭虧為盈。”羅騰目光堅定而自信。
在全域旅遊的帶動下，過去賓館酒店較少的地區餐飲住宿服務業也在快速發展。“大自然的冰雪在慢慢消融，我們酒店也在免稅政策的支援下，在危局中創新局，生意開始快速回升了。”在具有“世界高城”之稱的甘孜州理塘縣，CE康巴帳篷部落趁著疫情期間客人稀少的空檔期和免征增值稅的利好政策，及時將院內閒置的空地重新規劃，改造原生態灌木林景觀，增設兒童遊玩區、燒烤區、帳篷區，開闢適合戶外婚禮、生日派對、各類團隊活動的草坪區。進入6月高原最美的季節以來，來自全國各地的遊客和當地群眾紛至遝來，在這裡感受“耍壩子”的奇妙旅程。“現在，酒店訂單已經恢復了八九成。相信前期疫情的損失可以很快彌補回來。”CE康巴帳篷部落負責人張登華滿懷信心。
國家稅務總局甘孜州稅務局相關負責人表示，從增值稅發票開具數據來看，全州餐飲住宿業生産經營呈現加速“回暖”跡象，全體稅務人員將堅定“不獲全勝決不輕言成功”的決心，不折不扣貫徹落實稅費優惠政策，堅決把該減的減到位、該降的降到位、該抵的抵到位、該退的退到位、該緩的緩到位，確保減稅降費政策“紅利”直達每戶企業，充分發揮稅收職能助力保就業、保民生、保市場主體。（朱艷秋 胥翱翔）
