“不錯！孩子們做的很地道。”北京二商王致和食品有限公司研發品控中心部長翟永嶺邊品嘗腐乳菜，邊讚不絕口。她對記者説，“很多人都認為王致和就是臭豆腐、醬豆腐、料酒，其實王致和品牌涉及有上百種産品。”她指著灶臺上的瓶瓶罐罐説：“你看這是香油、這是幹黃醬，那邊是蒜蓉辣醬、芝麻醬。”説到興致之處，她舉起酒杯，“咱們烹飪班的孩子們精心做出這麼多的腐乳菜，既傳承了非遺文化，又不斷秉承品牌創新。今個兒再酌一口致和老酒，也就真稱得上腐乳私房菜全宴了。”（圖文/達明）