食在中國 年“味”兒話吉祥|甜甜蜜蜜之步步“糕”升[組圖]

發佈時間: 2018-02-07 08:49:41 | 來源: 中國網 | 作者: | 責任編輯: 倫曉璇


在中國的飲食文化中,許多甜點不僅能讓人一飽口福,更有著好寓意、好彩頭。民間俗信“糕”與“高”諧音,古人有百事皆高之説,所以遇時令節氣吃糕,就有步步登高之意。

蘿蔔糕

 廣東人過年都會蒸糕、食糕,“糕者高也”,寓意來年財旺行運、步步高升。除了糯米糕,還有蘿蔔糕、馬蹄糕、發糕、芋頭糕和千層糕等。其中最受大眾歡迎的就是蘿蔔糕。蘿蔔糕是中式的傳統糕點,採用在來米粉,在米漿中加入腌制好的蘿蔔絲等材料,上蒸籠蒸制而成的糕點小吃。

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