【喜迎十九大 文脈頌中華】 仙桃之“鮮”

粉蒸肉的口感糯而帶有清香，肥肉油而不膩嚼起來非常有彈性，這是因為在蒸制的過程中，米粉吸足了肥肉裏的油分，同時也使原本顆粒感十足的米粉變得軟糯。

魚尾肉質細嫩，吃起來就是滿嘴鮮香，軟糯的米粉為整道菜的口感增添了一個層次，最重要的是這兩道菜都保留了食材最原始的香味，清淡而綿軟。這也是沔陽三蒸的一大特色。