外媒：超重兒童和體重健康兒童的差別可能就在一包薯片？

參考消息網7月8日報道 阿根廷布宜諾斯艾利斯經濟新聞網近日發表題為《科學告訴你健康兒童和超重兒童的飲食差異在哪》的報道，全文摘編如下：

營養學的新趨勢指向不再計算卡路裏，而是隨著時間推移養成可持續的健康習慣，不專注于短期內的限制性飲食。然而，如果必須分析導致兒童肥胖增加的變數，冰冷的數據通常最能反映情況的全景。

位於康涅狄格州的聖心大學的研究人員最近進行的一項研究發現，每天多吃一包薯片可能是超重兒童和健康兒童之間的關鍵差別。

雖然乍一看這似乎有些牽強，但研究人員發現，超重的孩子和體重健康的孩子之間的差異可能就是每天從垃圾食品中多攝入了200卡路裏。這相當於一包40克的薯片、一塊巧克力或一瓶500毫升的含糖飲料。

這項研究的結果在“營養學2022”線上研討會上進行了發佈。研究報告指出，雖然高度加工的預製食品可能是學齡兒童最簡單方便的選擇，但專家們堅持認為，家長應該專注于為孩子“準備健康的零食和飲食”。過度加工食品通常富含糖分和飽和脂肪，容易導致肥胖、動脈阻塞和發育遲緩。