記者從濟南鐵路部門了解到，7月17日起，乘坐G、D字頭的動車組列車出行的旅客，可以通過12306網站、手機APP等方式預訂，既可以訂所乘列車餐車供應的餐食，也可預訂沿途供餐站供應的社會品牌餐食，京滬高鐵濟南西站是首批開通的27個車站之一。
據了解，此次試點的供餐站共27個，主要是上海、天津、廣州、南京、杭州、西安、瀋陽、長春、武漢、濟南、福州、廈門、長沙、成都、重慶、蘭州等省會及計劃單列市所在地高鐵客運站，旅客訂餐成功後，鐵路站車服務人員會把餐食送到訂餐旅客指定的車廂和席位。目前，濟南西站配餐中心已經完成了資訊、倉儲、配送準備工作，確定了首次上線的華萊士、速必得、李先生、肯德基，及山東濟鐵旅行服務公司青島高鐵餐飲管理公司五家商家，共計22種套餐可供選擇。
關於訂餐服務流程，鐵路部門提示，旅客通過12306網訂票成功後，將收到是否訂餐的提示，需確認訂餐時，按頁面功能提示辦理，並可使用支付寶和微信支付餐款；通過電話、車站窗口、代售點、自動售票機等其他方式購票的旅客，也可通過12306網訂餐，需在訂餐時提供車票資訊和聯繫人資訊，所訂餐食費用（含配送費）均按社會網路訂餐規則辦理。
開展動車組列車網際網路訂餐服務，是中國鐵路總公司深化鐵路運輸服務供給側結構性改革，推出的又一服務新舉措。鐵路部門表示，此次本著開放合作、許可經營的思路，向社會餐飲企業開放鐵路網際網路訂餐平臺，符合規定的餐飲産品均在12306網明碼標價，供旅客選擇。同時，鐵路部門也將依照國家有關食品安全管理的法律法規，對網路平臺提供者、食品生産經營者、食品配送單位等相關資質、準入條件、餐食衛生等進行監督，努力為旅客提供安全放心的餐飲食品。
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