中國網山東8月15日訊 神話故事《西遊記》裏有一個女兒國；現實中，山東省即墨市移風店鎮有一個女兒村。相傳唐朝時一官員汛期入村訪查，男子皆去堤壩防汛，村中只見婦孺孩童，官員遂稱此村為女兒村。女兒村由此得名，稱呼至今。
女兒村位於移風店鎮西南角，屬即墨、平度、膠州三市交界，西依大沽河，東臨流浩河。水源足、沙壤土，非常適合種植瓜果蔬菜。30多年來，村民不種一棵莊稼，全部都是瓜菜當家。
女兒村入口
全村400戶，家家種姜；1200畝土地，每年至少種植700畝大姜，剩餘土地種植其他瓜果蔬菜，是名副其實的種姜專業村。
大姜，正月播種，霜降收穫，生長期9個多月。8月9日，我們去女兒村探訪，和黨支部書記李成秋聊起來，聽到了很多種姜的趣事。
“今年價格好，一斤姜3.1—3.2元，去掉成本，一畝地純收入‘最熊蛋’也得2萬塊錢，全村今年光大姜收入就得1400萬……”李成秋掰著手指頭給我們算賬。一畝地産量在8000斤到12000斤之間，平均産量10000斤，種一畝姜成本最低需要5000塊錢，扣除成本就算姜農的純收入了。
“這個演算法，出力不算錢啊。要是再雇人管理，那就‘貴面’了。我們這裡人工貴，平時一人一天工錢150元，農忙時得翻倍。”李成秋補充説。
手工姜糖
收姜時，流行“估地”方式。買家和姜農相約地頭，目測長勢預估産量，根據市場行情，給姜農報價，雙方商定後當場付錢，買方隨即雇人挖姜運走。
買家常年活躍姜市，煉就了一雙“姜眼”，一畝地能收穫多少斤姜，打眼一看，八九不離十。有些姜農大咧咧，眼光反而不如買家犀利，常被買家大賺一筆。
“種姜，就是玩心跳，價格過山車。賺錢年份多，價格低迷時也有，‘姜你軍’、‘蒜你狠’的話，就是這麼來的。”李成秋告訴我們，如果遇到行情低迷，村民就把姜窖藏起來，等價格高了再出手。
女兒村400戶人家，地下至少有400個姜窖，有的一戶有三四個姜窖，一個地窖能盛10000斤姜。
地窖藏大姜，不怕偷？我的問題惹李成秋大笑，他比劃著説，姜窖“口小肚大”，只有瘦人才能進出，稍微胖點就能卡在窖口；挖姜時，一人鑽窖，地面接應，一簍一簍往上拔，費時費力。30多年了，村裏沒發生過偷姜的事。
手工熬製姜糖
姜，是個寶貝。《本草綱目》記載，生用發散、熟用和中、解食毒、去冷氣、益脾胃、散風寒。大姜專業村，不能總是賣鮮姜，得琢磨點深加工的事。
鎮黨委政府領導多次調研摸底，扶持姜農成立了青島春華秋實農民專業合作社，研究出姜糖、姜粉兩種産品，註冊了“女兒村牌”商標，延伸産業鏈，提高姜農收益。
姜糖、姜粉早就不是新産品了，再去開發有啥意義？李成秋回答，不在新，而在品。品質好，就有人愛。
“就説姜粉製作吧。首先挑選好薑塊兒，送到洗姜廠高壓細水柱翻滾沖洗，去皮，切片，自然曬乾，委託專門食品廠打粉，包裝……”因為一塊姜，竟然誕生了專門的洗姜廠，洗一斤姜費用一毛錢，産業鏈條區分越發細緻，這讓我小有驚訝。
姜粉搭配紅糖包裝
李成秋説，從選擇最好的食材入手，道道工序嚴格把關，26斤鮮姜出産一斤姜粉，別人用烘乾機，他們堅持自然曬乾……類似的笨功夫，成就了“女兒村牌”姜糖、姜粉的品質，一齣廠就被熟悉人搶購，送親戚朋友享用了。
“女兒村牌“姜粉
笨功夫成就好品質，這道理，和曾國藩“結硬寨打呆仗”如出一轍啊。李成秋對此很得意，他告訴我們，“好産品贏得回頭客，吃過的都回頭再來買，這個做法一定要堅持下去。但現在就是有一個問題，剛起步，都是熟悉人購買，成本大、産量少，價錢也不好意思多要。我們創建了網站，準備走電商路子，不僅僅依靠‘熟人圈兒’，而是要面向國內外銷售。”
一塊姜，全村人“吃”了30多年，現在增加了新的“吃法”，相信女兒村大姜生産的路子，以後會愈加寬廣。（楊明濤 袁穎 張闔金）
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