２００５年，北京市將面向社會建立“食品安全資訊指數”，並有計劃地在全市統一發佈食品安全資訊，及時對首都市場食品安全形勢作出前瞻性的風險評估，引導消費者對食品進行“安全消費”。

北京市工商行政管理局局長張志寬４日在北京工商行政管理工作會議上説，在新的一年裏，北京工商部門將繼續深化首都食品安全控制體系建設，扎紮實實地落實食品安全監管各項基本制度，加大對假冒偽劣食品的打擊力度，建立和完善食品安全監管工作機制，切實維護首都食品安全。目前，北京市正在起草《北京市食品安全監督管理條例》，年內將提交市人大審議。近年來，北京市加強了對食品安全控制體系建設，全面推進了“食品備案”、“索證索票”、“場廠掛鉤”等食品準入制度。同時，對２９個進京路口、３７家屠宰廠和２１個批發市場層層把關，全面落實鮮凍畜禽産品冷藏運輸制度。去年，北京工商部門共抽檢樣本１８類１９３０７個，合格率為９４％。依據抽查結果，先後３４次對４８７種存在安全隱患的食品採取了全市下架措施，並對山東昌邑肉雞、天津寶坻豬肉和薊縣牛肉等實施了區域性退出，責令多次抽檢不合格的２３家食品生産企業退出北京市場。目前，首都食品安全監督機制已初步形成，有效保障了首都的食品安全。農業部近期對北京市例行監測結果表明，蔬菜樣本農藥殘留總體合格率為９５．７％，同比上升５．５個百分點；生豬及其産品樣本“瘦肉精”檢測合格率保持在１００％。（劉浦泉）

新華網 2005年1月4日