專家説醬油新標準是為了保障消費者的知情權
昨天國家有關部門公佈,醬油的國家標准將於今年9月1日起正式實施。標準中最突出的是:把醬油分為“釀造”和“配置”兩種,並且要在標簽上明確區分。據專家介紹,醬油新標準的出臺,就是為了保障消費者的知情權,從根本上規範調味品行業,打擊假冒偽劣産品,保護人們的身體健康。
記者還從北京調味品協會獲悉,北京人最認的“金獅”、“寬”、“老虎”等知名的品牌醬油, 多是品質信得過的釀造醬油,已經在按照國家標準更換標簽。王致和食品有限公司的總工程師徐開文向記者表示,9月1日前一定按國家要求全部更換新標簽。同時,專業人士也提醒消費者,大家買散裝醬油及小廠家産品時,一定要看清楚,千萬別買含有害物質的不合格産品。
北京青年報 2001年7月12日
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