6月20日,英國食物標準管理局發出警告,稱其在抽驗的醬油産品中22種含有過量可能致癌的化學物質,要消費者“避免使用”。這份名單包括産自中國內地、香港、台灣和泰國、新加坡等地的醬油産品。
英國食物標準管理局表示,這些産品所含的致癌化學物三氯丙醇(3-MCPD)都已超過歐盟即將在明年4月生效的標準,其中一些産品還含有另一種名叫1,3-二氯丙醇(1,3-DCP)的化學物,這種化學物長期食用將增加致癌幾率。
■水貨、舊貨充斥抽驗樣品
針對英國食物標準管理局的報告,有兩家醬油公司的英國代理髮表聲明稱,食品標準局所作的抽驗是在1999年到2000年間進行的,抽驗的樣本是兩年前的舊貨,現時的産品完全符合歐盟的衛生標準,不排除抽到假貨檢測的可能。
為此,英國食品標準管理局不得不發表聲明,“沒有任何理由因此而不吃中國食品”。該聲明並指出,絕大部分抽驗的醬油樣本都是符合食品標準的,全國貨品均不存在危害健康問題。
■三氯丙醇是否致癌並無定論
記者專門採訪了輕工業部食品發酵工業研究所有關專家,他們表示,雖然歐盟認為三氯丙醇“有可能致癌”,但這只是動物試驗發現的結果,並未證實會令人致癌。
■北京醬油沒有三氯丙醇
輕工業部食品發酵工業研究所的有關專家明確表示,根據檢測,我國的主要醬油生産廠均已不使用氨基酸水解液,不少廠家都安裝了專門的設備定期進行檢測,特別是今年的産品,像進入北京市場的外埠醬油不僅品質有了很大提高,而且沒有一個品牌添加有三氯丙醇。
《北京青年報》 2001年6月24日