為了歡迎美國總統布希的到訪，中國國家主席江澤民21日晚在人民大會堂舉行歡迎宴會。那麼，遠道而來的貴客將享受到什麼樣的宴會呢？美國和香港記者“打探”到的消息透露説，人民大會堂的晚宴菜色非常豐盛，有名揚全世界的北京烤鴨，更有著名的江主席的家鄉菜淮揚菜。為了能讓布希總統品嘗到正宗的淮揚菜，主人還專門從上海請來主理淮揚菜的特級廚師。
歡迎晚宴的主人江澤民主席和貴客布希總統在晚宴上發表祝酒詞。江主席祝賀布希總統的亞洲及中國之行，然後請貴客享用北京名菜烤鴨和富有江澤民主席家鄉特色的淮揚名菜清蒸魚、紅燒獅子頭、上海點心小籠包子等地道的中國菜。除此之外，晚宴現場還演奏中國傳統的二胡名曲《二泉映月》。美國記者指出，布希總統上世紀70年代到北京探望父親老布希的時候曾經欣賞過這首名曲，而美國前總統克林頓訪問北京的時候也欣賞過同樣的名曲。為了讓布希總統更加感到賓至如歸，在當晚的晚宴上，中國演員還用嗩吶演奏了布希伉儷最鍾愛的美國鄉村音樂。
參加晚宴的除了中國國家領導人外，美國駐中國使館的人員也獲邀出席了歡迎晚宴。
《江淮晨報》2002年2月22日
