在整個“衛監一號行動”中，上海共出動衛生監督人員４３１６人次，檢查了２３１１個單位，取締無證生産加工窩點１１０個、無證經營單位８３戶；查獲假冒偽劣産品６６８１９公斤，不符合衛生標準的産品３１３５３公斤；沒收違法産品５７５３０公斤，銷毀７４２５８公斤，封存２１８４９公斤；對違法單位依法立案２１３件，已作出行政處罰１２５件，罰款４６多萬元。

    在對保健品市場的專項整治中，上海對存在未經批准、擅自宣傳保健功能等問題的６０余種産品、１９戶經營單位作出了行政處罰。

    為規範節日期間食品市場，市衛生監督所對蜜餞、蛋糕、大米和速凍米麵製品、食用植物油、豬肉和禽肉、豆製品、蛋製品以及保健食品等１０類産品共計３９８件樣品進行了抽檢，合格率為９２.２１％，較往年有所提高。

    為確保接辦年夜飯宴席單位的食品衛生，各個區縣對宴席５桌以上的餐飲單位進行了全面檢查，不少餐飲單位直接與衛生監督機構簽訂了承諾書。據悉，節日期間，衛生監督機構將派出衛生監督員對部分餐飲單位進行現場督導。

    新華社2002年2月10日