據統計，目前，中國已擁有規模以上食品企業一萬八千八百一十一家，二○○一年一至十一月累計完成産品銷售收入七千八百五十六點二八億元，同比增長百分之十三點二六，完成現價工業總産值八千二百四十九點○三億元，同比增長百分之十一點七七。二○○一年食品工業生産和銷售持續以百分之十一至百分之十三增長速度高位運作。

    新華社報道説，自一九九五年至二○○○年，食品工業總産值始終居中國國民經濟各工業部門之首。其中，食品加工業在食品工業中所佔比重最大，達百分之四十二左右，近年來發展速度也最快，持續保持在百分之十四左右。

    中新網 2002年02月10日