據《健康時報》報道研究表明,大量進食含有酷氨酸、水楊酸鹽的食物以及進食加入調味品、人工色素和受鉛污染的食物,均可使有多動症遺傳素質的兒童發生多動症,或者使多動症症狀加重。相反,多動症患兒只要限制這類食物,症狀可明顯減輕,因此,多動症患兒的飲食,應注意以下幾點:
1、少食含酷氨酸的食物,如掛麵、糕點等。少食含甲基水楊酸的食物,如番茄、蘋果、桔子等。飲食中勿加入辛辣的調味品,如胡椒,也不宜食用含酒石黃色素類食物,如貝類、橄欖等。
2、應多食含鋅豐富的食物,如蛋類、肝臟、豆類、花生等。研究發現,鋅對提高智力有一定幫助,學習成績優良的學生,大多數頭髮中鋅含量較高。
3、應多食含鐵豐富的食物。如肝臟、禽血等。
4、應少食含鉛食物。如含鉛的皮蛋、貝類等食品。
5、應少食含鋁食物。食鋁過多可致智力減退,記憶力下降,食欲不振,消化不良。應少吃油條,因為製作油條中加入的明礬,其化學成分為硫酸鉀鋁。
《新聞晚報》