據《健康時報》報道研究表明，大量進食含有酷氨酸、水楊酸鹽的食物以及進食加入調味品、人工色素和受鉛污染的食物，均可使有多動症遺傳素質的兒童發生多動症，或者使多動症症狀加重。相反，多動症患兒只要限制這類食物，症狀可明顯減輕，因此，多動症患兒的飲食，應注意以下幾點：

1、少食含酷氨酸的食物，如掛麵、糕點等。少食含甲基水楊酸的食物，如番茄、蘋果、桔子等。飲食中勿加入辛辣的調味品，如胡椒，也不宜食用含酒石黃色素類食物，如貝類、橄欖等。

2、應多食含鋅豐富的食物，如蛋類、肝臟、豆類、花生等。研究發現，鋅對提高智力有一定幫助，學習成績優良的學生，大多數頭髮中鋅含量較高。

3、應多食含鐵豐富的食物。如肝臟、禽血等。

4、應少食含鉛食物。如含鉛的皮蛋、貝類等食品。

5、應少食含鋁食物。食鋁過多可致智力減退，記憶力下降，食欲不振，消化不良。應少吃油條，因為製作油條中加入的明礬，其化學成分為硫酸鉀鋁。

《新聞晚報》