“坐茶館”是成都人一種特別的嗜好,茶館遍佈城鄉各個角落,店家如雲。時至今日,成都的茶館、茶樓已發展到4000余家,這還僅僅只是官方統計的粗略數字。如果再算上家庭式小茶館、飯店套茶館、旅店套茶館,商場內開設的小茶館等等,那就不計其數了。從豪華時尚的高檔茶樓到街邊老樹下的露天小茶館一應俱全,消費從兩三元放開喝的“老虎灶”到數百元一碗的“蒙頂銀針”,一年四季生意興隆。

有諺語説:成都“頭上晴天少,眼前茶館多”。成都終年溫暖濕潤,“天府”人愛吃“麻辣燙”,吃多了便會燥火,清淡的茶品正好可以調節,加之四川盛産茶葉,於是茶便順理成章地登堂入室。“有行就有市”,鋪天蓋地的茶館也就應運而生。以至有人把成都茶館與巴黎酒吧、維也納咖啡館並列為“世界之飲”。

成都人愛進茶館,還因為四川人喜歡“擺龍門陣”,茶余飯後,佐以茶點小吃和曲藝表演,談笑風生,實為人生至樂。這些茶館收費低廉,服務週到,顧客往往一杯香茗,一碟小吃,便可坐上半日

成都的茶館,多以竹為棚,擺滿竹桌、竹椅。清風徐來,茶香瀰漫。選用的茶葉多以茉莉花茶、龍井、碧螺春為主。而茶具則是十分講究的“三件頭”:茶碗、茶船、茶蓋。“三件頭”三位一體,又各具獨特的功能,茶船即托碗的茶碟,以茶船托杯,既不會燙壞桌面,又便於端茶;茶蓋有利於儘快泡出茶香,又可以刮去浮沫,便於看茶、聞茶、喝茶;茶蓋倒置,又是一涼茶、飲茶的便利容器。近年來,由傳統茶館派生出成千上萬“農家樂”似的消遣,被老百姓廣泛接受。每至週末,長串的車隊,漫山遍野的人流,織成一幅怡然自得的休閒圖。受台灣茶藝的影響,上世紀90年代中期以後,成都不少豪華鋪張的茶樓一度取代了茶鋪,蓋碗換成了玻璃杯,沙發擠掉了竹椅,到茶樓一下子成為“有身份”人士的生活方式之一。但很多人還是癡心留戀往昔的茶鋪,留戀那種熱鬧簡樸、四面臨風、閱盡人間春色的感覺。（章夫 記者李秋怡）

《四川日報》