揚州檔案
“淮左名都”、“富甲天下”的揚州城，是江澤民總書記的故鄉，至今已有2480年的歷史了。揚州還是馳名中外的旅遊勝地，素來是人文薈萃之地，風物繁華之城，有眾多的名勝古跡和雅致園林。
地處江蘇省中部的揚州，南臨長江，與鎮江隔江相望；北與淮安市毗鄰；中有縱貫南北的京杭大運河與萬里長江在這裡交匯。市區面積980平方公里，市區人口103萬。
揚州的“瘦西湖”歷史悠久，受歷代造園專家的青睞，在十里長的湖區兩岸，營造了“兩堤花柳全依水，一路樓臺直到山”的湖區勝境；觀音山上寺院遍佈，有“江南第一靈山”之稱；“二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫”，自古是賞月的佳絕處；揚州還有歷史悠久的古剎大明寺，有“城市山林”美譽的何園，四季假山著稱的個園，有隋煬帝、康熙、乾隆等皇帝留下的行宮遺址等等。
推薦行程：揚州一日遊 ——瘦西湖－大明寺－個園
上午先去瘦西湖名勝遊覽，下午到大明寺賞瓊花，再去參觀鑒真紀念堂。若有時間，返回城內的個園看看。
瘦西湖
“垂楊不斷接殘蕪，雁齒虹橋儼畫圖，也是銷金一鍋子，故應喚作瘦西湖。”
瘦西湖位於揚州市城西北，六朝以來即為風景勝地，清乾隆時期盛極一時，成為揚州雍容華貴的象徵。
瘦西湖的美主要在於蜿蜒曲折，與杭州西湖相比，柔性稍弱，硬氣多了點。十里瘦西湖，有二十四橋、五亭橋、白塔、大虹橋、小金山、徐園、吹臺、月觀等名勝。瘦西湖以“瘦”為特徵，湖面時寬時窄，兩岸林木扶疏，園林建築古樸多姿，行船其間，景色不斷變化，引人入勝。
門票：30元
瘦西湖的水很乾淨，岸邊楊柳依依，確是一幅上好的江南風光。瘦西湖上橋很多，有沒有二十四座呢？我看好像沒有。其實為什麼要叫二十四橋，後人已經無處可考，因為，現在所見的二十四橋並不是歷史上遺留下來的，而是80年代才建。看橋邊的説明，説這座橋長24米，寬2．4米，兩頭各有24級臺階，處處暗含二十四。其實古代又何曾有米這個概念，這未免是後人在造橋時的牽強附會了。不過，這座橋的形狀還是很好看的，高高的拱形，像一彎月亮。
西湖上還有一座橋，一眼望去比二十四橋要顯眼得多，因為它就跨立在瘦西湖的中央，它叫五亭橋。之所以叫五亭橋，是因為橋上建有五個亭子。它的特點是：五亭、四翼、十五橋洞。之所以説它是四翼，是因為它除了兩邊的引橋之外，還有兩個比較長的橋墩。
大明寺
位於揚州城西北的蜀岡中峰，是始建於南朝劉宋時期的古剎。唐代鑒真大師曾主持此寺，傳經講律，寺內建有九層的棲靈塔。大詩人李白、白居易、劉禹錫等都曾登臨賦詩、傳為佳話。鑒真東渡傳法，是中日文化交流的先驅。今大明寺內的鑒真紀念堂為唐代風格建築，于1963年鑒真圓寂1200週年時奠基，1973年建成，正殿須彌座上供奉的以幹漆夾貯製作的鑒真坐像，閉目冥思，神態堅毅安詳。其前院有一株高丈余的名貴瓊花樹，樹葉繁茂，春天花開白如玉盤，有“揚州瓊花，世間無雙”之譽。
平山堂位於大明寺大雄寶殿西側的“仙人舊館”內，為北宋文學家歐陽修在揚州任太守時建。今堂內還挂有“風流宛在”、“坐花載月”的匾額，堂北檐挂林肇元題“遠山來與此堂平”匾額。遊人至此，思古之情油然而生。
交通：汽車站乘21路，汽車西站乘22路可達。
門票：18元
大明寺是鑒真大師東渡日本前擔任住持的地方，而鑒真的多次東渡，也都是從揚州揚帆出發的。只是，現在的大明寺也是後人所建了，尤其是旁邊的棲靈塔，更是90年代才建成，用的是水泥，題字是趙樸初。棲靈塔早先是隋文帝時下令在全國修塔供奉舍利子而建造的，後來毀於火災。
大明寺的香火很旺，遊覽的人也比較多。寺裏有一個陳列室，介紹鑒真屢次東渡的過程以及行走路線，可以看出鑒真大師為了傳播佛教文化的確付出了艱辛的代價。此外，陳列室還陳列著鑒真在日本奈良所在寺院在中日恢復邦交後所贈送的禮品。
瘦西湖很長，可從北門進，那邊是景點集中處，免得走不動；
大明寺山腳下有一些老年乞丐，如沒零錢給，可能會遭其中年老氣盛者吐口水示威；
文昌閣附近有條美食街，兩邊飯店不斷，建議去福滿樓，對面就是熱鬧的夜市，長毛絨玩具很便宜；
幾處飯店的價格與菜量的比例會讓你意外。服務員説最小份2人吃，但實際夠三四人吃，價格很令人稱心。千萬注意他們的午市2：00就全部結束了，所以去吃中飯別太晚。
個園
位於東關街，建於清嘉慶年間，是當時兩淮鹽業商黃至筠的私人園林。園內多種竹，園主人又特別愛竹，認為竹本固、心虛、體直、節貞，有君子之風。竹葉形狀類似“個”字，故取名“個”。
個園以假山堆疊精巧著名。假山採取分峰疊石的手法，運用不同的石頭，表現春夏秋冬四季景色，號稱“四季假山”，遊園一週，如歷春夏秋冬四季，實為揚州園林中最具地方特色的一景。
交通：汽車站乘1路、汽車西站乘8路可達。
門票：15元
與其他以疊石為勝的園林相比，個園是以竹石取勝，為江南四大名園之一。連園名中的“個”字，也是取了竹字的半邊，應合了庭園裏各色竹子，主人的情趣和心智都在裏面了。
從個園出來，走10分鐘的路就到了史公祠———史可法的紀念堂。史可法是明末的抗清將領，鎮守揚州。清兵南下時他拒不受降，率領民眾抗擊清兵，最後戰死，屍骨無存，他的副將就在今天史公祠的地方為他做了一個衣冠冢。清兵佔領揚州後，屠城十日，揚州城內屍橫遍野。
購物 特産
揚州特産中瓊花最為有名。揚州瓊花屬木本，而非人們常見的草本瓊花，花開時花朵形如繡球，晶瑩潔白，香氣撲鼻，但不能長久保存。
揚州的玉器、漆器被稱為揚州二絕，其製作工藝考究，是送禮的佳品。
揚州醬菜已有多年的歷史，在江浙一帶小有名氣，有鮮、甜、脆等特點，是揚州小吃的代表菜之一。
揚州旅遊簡易手冊
衣：揚州年平均氣溫15℃，早春一件毛衣加外套即可。
食：揚州菜屬於淮揚菜係，主要特點是：刀工精細、主料突出、注意本味、講究火工、擅長燉燜、湯清味醇、濃而不膩、清淡鮮嫩、造型別致、鹹中微甜。揚州廚師且精於瓜果食品雕刻。淮揚菜與京、川、粵菜齊名，有“東南佳味”之稱。
揚州著名的大菜有八寶葫蘆、扒燒豬頭、彩蝶飛舞、揚州五亭橋、琵琶對蝦、菊花海螺等。當地的蟹黃粉皮很有韌性，只是這個季節菜市場裏很難買到，遊客可以在店裏向主管提前訂購。
住：市內三星級的有金陵山莊，與風景區相臨，環境不錯，設備現代，缺點是夜間太過幽靜，價格也不算便宜，不過淡季會有折扣。
人民商場附近有一家木質結構的綠揚旅社，是百年老店，由富家舊宅改造而成。四週都是類似的老建築，許多名人都在此住過。價格在15至80元間。
淮海北路的石廣飯店據有經驗的旅遊者説，價格便宜，還是新裝修的賓館，且距離文昌閣只有100米。
行：揚州既無飛機場，又不通火車，對外交通全靠汽車，寧通高速公路橫貫東西，京滬高速公路縱貫南北（經江都）。建議乘汽車直達或乘火車到上海後在徐家匯乘汽車（3個半小時）轉至揚州。
市內計程車夏利起步價6元，奧拓起步價5元，無論從城內何處打的到所去景點一般在10元之內都可到達。如有興致，也可以乘三輪車，價格在5元左右。
交通指南
汽車站－5路－大明寺－5路－瘦西湖－1路－個園－1路－何園－1路－汽車站
汽車西站－21路－大明寺－5路－瘦西湖－1路－個園－1路－何園－19路－汽車西站
好吃揚州
紅樓宴、三頭宴、全藕宴是揚州菜肴的三顆明珠。
紅樓宴：是《紅樓夢》書中所寫菜肴的創新。曹雪芹的祖父曹寅到揚州接駕康熙皇帝時曾設宴招待六司百官。著名的紅學家馮其庸説：紅樓菜實在是揚州菜的體系。
三頭宴：是將揚州的三道傳統名菜：拆燴鰱魚頭、清燉獅子頭、扒燒整豬頭髮展而成的宴席。獅子頭，肥嫩不膩；鰱魚頭，口味香醇；整豬頭，香溢四座，均具有濃郁的鄉土風味。
全藕宴：：歷代被稱為水鄉澤國，又被譽為荷藕之鄉的寶應，根據歷代遺傳的製作方法，創新50余種藕菜肴，形成獨特的全藕席。可在寶應賓館品嘗到。
此外，揚州小吃也極負盛名。如揚州幹絲，一片豆腐幹可被分成17層然後切絲，絲細如發。蟹黃包，每年十月為佳，取飽滿的膏蟹的蟹黃，配以精白麵粉製成，可謂揚州點心中的極品。還有揚州的三丁包、幹菜包等，都有著很濃的地方風味。
這些名點在四望亭美食街或冶春花園小吃街上幾乎都可以嘗到。
＊十大名點：三丁包子、千層油糕、雙麻酥餅、翡翠燒賣、幹菜包子、野鴨菜包、糯米燒賣、蟹黃蒸餃、車螯燒賣、雞絲卷子。
＊十大風味小吃：筍肉鍋貼、揚州餅、蟹殼黃、雞蛋火燒、鹹鍋餅、蘿蔔酥餅、雞絲卷、三鮮鍋餅、桂花糖藕粥、三色油餃。
＊十大特色小吃：四喜湯糰、生肉藕夾、豆腐卷、筍肉小燒賣、赤豆元宵、五仁糕、蔥油酥餅、黃橋燒餅、蝦子餃面、筍肉餛飩。
享受閒適
揚州，當年的煙花柳巷歌舞昇平早已淡去。“煙花三月下揚州”，最引人入勝的還是街頭的尋常巷陌。
花上幾元錢，坐一輛三輪車，心裏默誦著“小樓一夜聽春雨”，在僅有4平方公里的揚州城區中，穿行在500多條像血脈一樣交織的小巷裏，揚州的過去和現在都一起湧來。
推薦特色
東關街上的老店舖、南城的石牌樓、花局巷都是很有特色的。
“早上肉包水，晚上水包肉”是揚州人生活的生動寫照：清晨去喝一杯揚州早茶，再品嘗一下揚州特色點心，下午去揚州的澡塘泡個澡。
同樣是閒適生活，四川和揚州就有極大差別：揚州人安靜地、含蓄地、精緻地享受生活的安逸，四川的安逸相比而言就要喧囂得多。
揚州的澡塘很有特色，可以説是多年以來形成的一種風俗，擦背師傅的功夫很到家，保證可以讓你活血解乏，渾身舒服。既然到揚州遊玩，不妨體驗一把揚州人的澡堂生活吧。
泰州路上的龍飛休閒中心，絕對“領導放心，太太放心”，澡資22元，加個“龍飛搓背”，50元還有找。
自古揚州出美女，有詩為證“娉娉嫋嫋十三余，豆蔻梢頭二月初。春風十里揚州路，卷上珠簾總不如。”但為什麼揚州自古出美女，卻沒人説出個所以然來。依遊者之見，只是因為揚州身處江南，充溢著江南的水和霧水一樣的空氣，不論哪的女人，在這裡不用一個星期，皮膚就會變得水分充足，不美也難啊！吳曉星
《長江日報》
