為了保護消費者健康，衛生部決定在全國範圍內開展向消費者公示衛生安全食品的活動。

    衛生部日前向各省、自治區、直轄市衛生廳局下發了關於開展向消費者公示衛生安全食品的通知，要求各地衛生行政部門在加大整頓和規範市場經濟秩序工作力度的同時，通過公示一批衛生安全食品，使廣大消費者直接感受整頓和規範市場經濟秩序工作所取得的階段性成果。向消費者公示的衛生安全食品範圍的重點，是與群眾日常生活密切相關的定型包裝産品。當前公示的産品為：大米、麵粉、油製品、調味品、熟肉製品、奶製品等食品。擬將公示的衛生安全食品，衛生部將通過名單目錄的形式定期向社會進行公佈，如發現公示的産品發生違反食品衛生法的情況，將從公示名單目錄中取消該産品。通知要求各級衛生行政部門要以實事求是的科學精神，依照現有的法律法規，認真組織開展好這項工作，嚴禁借活動名義，搞“贊助”、“培訓”、“發證”等，不得向企業收取任何費用，防止發生各種腐敗行為和不正之風。

    《光明日報》 2001年9月11日