孩子喜愛的果凍食品有了新的鑒定標準。由全國食品發酵標準化中心主辦，深圳市品質技術監督局承辦的行業標準QB1432《果凍》日前通過專家審定。

    果凍是一種用海藻膠為原料製成的膠凍休閒食品，我國早在1992年就發佈實施了強制性行業標準QB1432－92《水果凍》。但隨著科技的發展和産品的推陳出新，果凍行業近10年來發展迅速。據不完全統計，目前生産果凍的企業已有數百家，年産量達二三十萬噸，果凍産品的花色品種也在日益增加，在原料、風味和包裝方面都有很大改進，且趨向於高品質、高營養的方向發展，如添加果汁、果肉、乳粉、鈣等。而原來的行業標準包含的産品品種單一，標準的某些內容已不符合當今的市場需求，有些指標甚至和其他國家標準發生衝突。新標準與原標準相比，在技術要求、産品分類和標誌等方面做了較大的調整。

    新華網 據市場報報道 2001年6月27日