今天,肯德基將在北京大學慶祝其快餐店在中國突破700家。記者清楚地記得,今年2月份,肯德基剛剛慶祝過其突破600家店時創下的4個月開店100家的紀錄,速度之快居國內快餐業之首。不誇張地説,肯德基真是開瘋了。
據了解,肯德基自1987年在北京開設了第一家餐廳以來,現在除了西藏自治區之外,肯德基已遍佈30個省、自治區、直轄市的150多個城市。在北京,肯德基公司現在已經開設了85家餐廳,超過麥當勞在北京現有的78家。即便如此,肯德基似乎還不滿意。昨天,百勝餐飲國際集團大中國區總裁蘇敬軾先生雄心壯志地向記者表示,這700家店不過代表肯德基的一個新的起步點,以後百勝集團將會為中國消費者開出更多新的700家、甚至幾千家肯德基餐廳。
業內人士認為,像肯德基這樣的快餐店在中國市場上能夠如此快速地增長,而在國外,漢堡類餐廳的增長空間已經很有限,顧客逐漸圈定在青少年和急於果腹的人們。但是,在中國這樣的發展中國家,漢堡類餐廳的顧客群在可預見的時間內還會有很大的增加,因此其增長的潛力很大。可以想像,一個後快餐時代正來勢洶洶。
《北京晨報》 2002年9月12日