據了解，肯德基自1987年在北京開設了第一家餐廳以來，現在除了西藏自治區之外，肯德基已遍佈30個省、自治區、直轄市的150多個城市。在北京，肯德基公司現在已經開設了85家餐廳，超過麥當勞在北京現有的78家。即便如此，肯德基似乎還不滿意。昨天，百勝餐飲國際集團大中國區總裁蘇敬軾先生雄心壯志地向記者表示，這700家店不過代表肯德基的一個新的起步點，以後百勝集團將會為中國消費者開出更多新的700家、甚至幾千家肯德基餐廳。

    業內人士認為，像肯德基這樣的快餐店在中國市場上能夠如此快速地增長，而在國外，漢堡類餐廳的增長空間已經很有限，顧客逐漸圈定在青少年和急於果腹的人們。但是，在中國這樣的發展中國家，漢堡類餐廳的顧客群在可預見的時間內還會有很大的增加，因此其增長的潛力很大。可以想像，一個後快餐時代正來勢洶洶。

    《北京晨報》 2002年9月12日