北京出現“包油”腰子：添加劑變粘肉膠

發佈時間： 2015-04-21 13:44:33   |  來源： 新京報   |  責任編輯： 許晴晴

　　沒有監管的流通銷售

　　偽造檢疫手續;燒烤攤“包油”腰子利潤大

　　春、夏羊腰子銷售旺季會一直持續到國慶過後。每到旺季，趙強會雇七八個人幫忙，平均每人一天粘80多斤“包油”腰子，一天能産近700斤，再以每斤8.5元的出貨價由貨車運送至北京，1噸起送，隔天發一次貨，他需要承擔運費每噸200元。“刨除所有成本費一斤賺8毛錢，去年銷售量近百噸，掙了大概16萬。”

　　“上哪去弄證?我就是無證生産。”趙強坦言，自己並沒有任何資質和手續，同樣沒有檢驗檢疫合格證，但他生産加工“包油”腰子卻能順利進入北京的市場，村裏其他生産“包油腰子”的家庭作坊也是如此。

　　《中華人民共和國動物防疫法》規定，屠宰、出售或者運輸動物以及出售或者運輸動物産品前，貨主應當按照國務院獸醫主管部門的規定向當地動物衛生監督機構申報檢疫。動物衛生監督機構接到檢疫申報後，應當及時指派官方獸醫對動物、動物産品實施現場檢疫;檢疫合格的，出具檢疫證明、加施檢疫標誌。

　　趙強介紹，假如客戶需要檢驗檢疫合格證，他隨時都可以自己去印，“印本地不行，就印外地的”。趙強説，他通過偽造檢驗檢疫合格證，仿製外地的標簽貼銷售多年，一直沒有出過事。同樣，購買“包油”腰子的西南郊市場多家商戶表示，他們並無檢驗檢疫合格證。

　　批發來的“包油”腰子又流向了哪?“我們也就靠量賺錢，真正賺錢的是燒烤店，利潤高。”西南郊市場多位攤主稱，燒烤店是“包油”腰子最主要的客戶。

　　昨日，記者分別在豐台區三環新城、劉家窯橋及東城區磁器口周邊隨機探訪了10家小燒烤店或路邊燒烤攤，其中4家銷售的羊腰子都是“包油”腰子。

　　在劉家窯路一家燒烤店，老闆在點餐單上註明鮮腰子和凍腰子，記者詢問兩者區別，經一再追問老闆承認，“凍腰子就是包油的。”

　　磁器口附近一家燒烤店內，數串羊腰子擺在冰櫃上。燒烤店老闆坦言，他們是從農貿市場批發來的“包油”腰子。此後，多家受訪燒烤店也均表示他們烤的是“包油”腰子。

　　有業內人士向記者粗略算了一筆賬，以用單個整腰切開製作，燒烤店普遍售價15元一串的“大腰子”為例，如使用每斤40元每個8元的“原油”腰子，單個利潤7元，每斤利潤35元;而使用“包油”每斤10元單個2元的“包油”腰子，單個利潤13元，每斤利潤65元。

　　“也就是説，燒烤店一斤‘包油’腰子，較‘原油’腰子能多賺30元左右。”這名業內人士表示。