博白白切、簸箕炊、酸料攤……1月27日晚，位於博白縣城中心的客家文化步行街人聲鼎沸，即將赴粵返崗的覃偉與朋友相約而來。“老闆，兩碗落水包！”特色美食上桌，熱氣氳氤而上，驅散料峭春寒。
博白，融廣府文化、客家文化和駱越文化于一體，落水包便是博白特色年節美食之一，與湯圓一樣糯米作皮，其獨特在餡料，有肉蛋魚蝦等，且有煮、蒸、煎三種吃法。“這幾天氣溫低，宜開水沸煮。一碗落水包下肚，身子就暖起來了。”覃偉説。
“暖起來”是美食攤位老闆們的集體感受。為了讓小攤、小店活起來、火起來，博白縣成立客家美食辦公室，以客家文化賦能夜間經濟，在去年年初完成對步行街整體改造，令昔日“臟亂差”的步行街，一躍成為品嘗客家美食的網紅打卡地。目前，該步行街有特色小吃攤位155個，客家風格建築沿街商鋪300多間。
林柳一家經營的酸料店20世紀90年代就“紮根”在步行街。疫情發生後，酸料生意淡了不少。“政府改造步行街，讓我們看到小店活下去的希望。”林柳説，步行街進行了倣古外立面改造，並統一牌坊、人車分流等，夜市乾淨整潔多了。“春節假期，每天的營業額超1200元，是平常的3倍多呢。”（記者 鄧盛龍 通訊員 朱海彬）
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