印尼咖喱雞、泰式椰汁雞湯……在廣西來賓華僑農場僑眷江倚文家的大年夜餐桌上，擺著清一色的東盟美食。
“我的店面以東盟國家的糕點和東盟特色美食為主，過年前後一個月，都非常忙碌，到處有老顧客來電訂購。”江倚文説。
江倚文的母親曾在印度尼西亞生活，二十世紀六十年代回國，定居來賓華僑農場。逢年過節，華僑農場家家戶戶都要製作東南亞美食。她從小就吃母親做的九層糕、搖搖花、綠饃等印尼特色糕點長大。
江倚文説，糕點是歸僑的傳統美食，留存著歸僑僑眷兒時最甜蜜的回憶。14年前，繼承母親手藝的江倚文決定以糕點開啟創業之路。目前，她在來賓市祥和路租下一棟三層小樓，專營東盟特色美食。
江倚文不僅繼承了母親的手藝，還自創出巧克力味、榴蓮味、玫瑰味、斑斕味的九層糕。“在歸僑僑眷家裏，只有做了九層糕才算是過年。”江倚文説，九層糕不僅自己吃，還會用來接待客人和作為走親訪友的伴手禮。
在來賓華僑農場，不僅江倚文擅長製作東盟美食，十年前開始學習製作印尼糕點的僑眷黃華鑫也是個中好手，他製作的搖搖花吸引很多顧客慕名而來品嘗。春節前夕，黃華鑫一家四口全部投入到製作糕點的工作中。“訂單太多了，根本忙不過來。”
“在我們華僑農場，過年時家家戶戶都製作東盟國家特色糕點。”來賓華僑農場場長唐國強在接受記者採訪時介紹，來賓華僑農場成立於1960年，是國家安置歸難僑的生産和僑務工作基地。由於歸僑大多數來自東盟國家，所以僑場的歸僑僑眷過年的餐桌上，“東盟味道”很濃。
“我們正在規劃一個面積300多畝的歸僑異域風情街區，讓歸僑僑眷世代傳承的飲食文化、歌舞文化變成特色資源，創造出更多的就業崗位，讓‘僑二代’和‘僑三代’在家門口就可以找到工作。”唐國強説。
唐國強表示，10多年前，來賓市實施華僑農場運營體制改革。如今，農場90%以上的歸僑已喜遷新居住上高樓。歸僑獨特的東南亞風情歌舞和美食，吸引著市民和遊客，成為來賓城市一張靚麗的名片。
(責任編輯：沈曄)
