原標題：中國-東盟預製菜産業博覽會將於9月25日—27日在南寧舉辦
廣西桂菜預製菜研發中心預計年內成
8月17日，記者從中國-東盟預製菜産業博覽會新聞媒體吹風會上了解到，博覽會將於9月25日至27日在南寧國際會展中心舉辦。博覽會採取“會”“展”相結合的模式，邀請國內外預製菜行業龍頭企業、商協會負責人、區內預製菜行業龍頭企業負責人等200多人參加大會，並簽約一批預製菜産業優質項目。
據悉，活動期間將舉辦中國-東盟預製菜産品展，設14個設區市展區、預製菜行業龍頭企業展區、八大菜係相關菜品展區、東盟國家産品展區4個展區。會後，將安排參會企業赴廣西各地開展投資考察活動。
媒體吹風會上介紹，廣西發展預製菜産業優勢得天獨厚。廣西是農業大省，具有發展預製菜的良好基礎和條件，原材料量多質優、産業基礎好、區域品牌多、國際市場大。廣西農産品打出的綠色牌、生態牌、有機牌、富硒牌、長壽牌一直得到海內外市場的廣泛認可和歡迎，為發展預製菜源源不斷地提供了原材料保障。
在産業基礎方面，目前，廣西已打造了柳州螺螄粉小鎮、桂林米粉産業園、北海海洋産業園、玉林國際香料交易市場等各具特色的農産品加工産業園，建成了農産品産地冷藏保鮮設施1251個，庫容約80萬立方米，為發展預製菜産業奠定了良好的硬體基礎。同時，廣西的區域品牌多。近年來，廣西打造了桂小廚、好友緣、三品王等眾多具有較強影響力的區域餐飲品牌，培育了柳州螺螄粉、桂林豆腐乳、陽朔啤酒魚、南寧檸檬鴨、陸川扣肉、巴馬香豬等一大批桂菜品牌。
今年以來，廣西在廣州舉辦粵桂預製菜産業合作對接會，在欽州啟動廣西首個預製菜産業基地，通過系列務實舉措積極搶抓預製菜發展“新賽道”，搶佔預製菜産業發展“新風口”。廣西將圍繞把廣西建設成為中國-東盟預製菜産業發展新高地這一發展目標，務實將博覽會打造成為國內外預製菜龍頭企業在廣西投資興業的平臺和抓手。
據悉，廣西計劃根據《桂菜標準體系》團體標準，著重圍繞桂北、桂西、桂東南與濱海等四個風味、139道代表菜品，重點瞄準口碑佳、市場好、潛力大的成長性企業，培育100家以上示範骨幹企業。
廣西桂菜發展促進會會長王衛東表示，近年來，即食、即烹、即熱、即配的預製菜成為市場“新寵”，預製菜産業潛力巨大。該協會正在籌建廣西桂菜預製菜研發中心，預計年內成立，今後將為餐飲企業、預製菜食品廠提供菜品研發等技術支援，助力桂菜預製菜更好地走出廣西。（記者 廖欣 實習生 黃煥欣）
(責任編輯：莫翠芳)
