原標題：我市舉行第一屆中藥壯瑤藥藥膳大賽
傳承千年養生智慧，萃取藥香膳食精華。7月17日，由南寧市衛生健康委員會、南寧市總工會主辦，南寧市中西醫結合醫院（南寧市第七人民醫院）承辦的南寧市第一屆中藥壯瑤藥藥膳大賽在南寧市衛生學校舉行。
此次大賽為團體賽，分理論知識競賽和技能實操競賽兩部分，南寧市第一人民醫院、南寧市第二人民醫院、南寧市中醫醫院、廣西國悅九曲灣旅遊開發有限公司、廣西弄峰山鐵皮石斛科技有限公司等15支隊伍參賽。各參賽隊圍繞中醫體質辨識、節氣養生或常見病徵等設計藥膳菜品組合進行舌尖上的角逐，最終評出多個團體獎項和個人獎項。其中，在團體獎項目中獲得一等獎的單位可向市總工會優先申報“南寧工人先鋒號”；個人獎獲得者經報請市總工會核準後，給予“南寧市技術標兵”稱號。
活動當天，15支參賽隊伍以新鮮的食材和中藥壯瑤藥材為原料進行菜品設計，通過炒、蒸、煮等烹飪方式，輔以精巧的刀工、精湛的廚藝和精美的擺盤製作出了“桂枝海菜花河湯”“蕎麥砂仁露”等一道道色、香、味、意、形俱全的藥膳菜品。
據介紹，舉辦此次大賽旨在營造濃厚的中醫藥傳統文化氛圍，加強中藥壯瑤藥藥膳食療文化學習及應用，充分發揮中藥壯瑤藥藥膳食療在養生保健療疾中的特色優勢，用藥膳助力“健康南寧”“健康廣西”行動。南寧將進一步傳播食養理念，推廣健康生活方式，助力廣西中藥壯瑤醫藥文化和事業發展，為弘揚中醫藥文化和藥膳養生文化作出更大的貢獻。（記者 吳青華 實習生 湯採玉）
(責任編輯：覃逸霏)
