屠宰、排酸、分割、速凍、包裝、入庫……走進內蒙古興安盟科右中旗內蒙古華陽牛業科技集團有限公司，就會驚嘆眼前嶄新的屠宰加工生産線，只見工作人員分工協作，將肉牛精細分割為牛柳、眼肉、裏脊等十余個不同部位，經過加工包裝後銷往全國各地。
5月21日，伴隨著機器運作的轟鳴聲和陣陣喜悅的鞭炮聲，內蒙古華陽牛業科技集團有限公司20萬噸牛肉加工冷鏈物流項目正式運營啟動，標誌著科右中旗打通了肉牛全産業鏈上的“最後一米”，形成了從良種繁育、基地建設到屠宰加工、市場流通全鏈條發展新格局。
“該項目總投資2.7億元，引進了國內外先進的肉牛屠宰加工生産線及配套成熟的管理行銷團隊，工藝設計起點高、標準嚴、材質前沿。項目建成後可形成年屠宰10萬頭肉牛、年配送20萬噸優質牛肉的生産、加工規模，産品覆蓋全國32個省、自治區、直轄市。”內蒙古華陽牛業科技集團有限公司總經理楊曉斌説。
自中宣部定點幫扶科右中旗以來，該旗積極協調引進項目，百利舸現代肉牛産業園區、中農興安種公牛站、科右中旗鴻安現代牛羊交易中心等相繼建成投産。短短幾年時間，科右中旗肉牛存欄就從2018年的23.6萬頭增長到現在的46.5萬頭，肉牛養殖戶、合作社分別從2018年的1.5萬戶、200家增加到3萬戶、700家，戶均存欄達到15頭。
如今，牛産業已成為科右中旗農牧業優勢主導産業、迴圈經濟的核心産業、潛力巨大的富民産業、調結構轉方式的動力産業，一條質效雙全的全産業鏈已然形成。
從最初的50頭本地牛，發展到如今130多頭西門塔爾牛，寶冬寶已是當地小有名氣的養牛大戶。“我家的牛都是經過改良的品種牛，品質提上去了、牛價自然也就高了。”寶冬寶説，內蒙古中農興安種牛科技有限公司不僅讓他在家門口就有優質凍精，還有工作人員到府指導品種改良和養殖技術，讓他養牛事半功倍。
對農牧民來説，冷配有了良種，養牛就有了甜頭，和寶冬寶一樣採用改良配種科學技術的農牧戶數量逐年遞增，目前科右中旗肉牛人工授精覆蓋率達98%以上。同時，科右中旗通過實施2萬頭肉牛良種繁育示範基地項目，打造標準化、規模化牧業發展新模式。
在推進肉牛産業發展過程中，科右中旗還先後引進山東陽信鴻安集團、華陽、億利源公司等知名龍頭企業，以百利舸現代肉牛産業園區為産業集聚平臺，開展集中育肥養殖。資源就地轉化，提質增效，拉長肉牛産業鏈，更多更好惠及農牧民。
隨著養殖規模、養殖效益的不斷增大，飼草保障成了發展肉牛産業的關鍵環節。科右中旗通過優化調整種養結構，不斷加大舍飼育肥養殖和青黃貯技術推廣力度，持續夯實棚圈、青貯窖、儲草棚等舍飼畜牧業基礎。目前，全旗青貯和黃貯秸稈量達450萬噸，牧草量達80萬噸，可滿足150萬頭牛的飼草供應，肉牛飼養保障能力得到有效提升。
為了綜合利用秸稈，降低養牛成本，科右中旗實施了秸稈膨化機採購項目，財政投入上千萬元資金，覆蓋了全旗12個蘇木鎮，使秸稈綜合利用率達到90%，秸稈徹底“變廢為寶”。
科右中旗鴻安現代牛羊交易中心，是集交易、繁育、回收于一體的多功能牛羊交易市場，自2020年5月以來，總交易量217.79萬頭只，總交易額達50億元。不僅解決了當地農牧民養殖戶的銷路和運輸成本的問題，更把科右中旗的“牛名片”散發到全國各地，讓科右中旗的“牛文章”越做越大，名聲越叫越響。
（文：高敏娜，原標題：科右中旗：一頭牛“牽”出一條質效雙全産業鏈）
