牛馬年，好耕田。牛年春節，唐代畫家韓滉的傳世名作《五牛圖》再受關注，畫中各具狀貌、形神兼備的五隻牛，為辛丑牛年春節增添了濃濃年味。新春之際，行走在素有“塞上江南”之稱的寧夏，記者發現了一幅別樣的“五牛圖”。
這是寧夏海原華潤農業有限公司肉牛養殖基地養殖的肉牛（2021年1月7日攝）
雖然自古就有“天下黃河富寧夏”之説，但很長一段時間裏，這種“富”只不過是維持一種溫飽型的低生活水準。2020年底，寧夏全域歷史性告別絕對貧困，讓人對牛年有了更多新期待。這幅各族幹部群眾齊心描繪的塞上“五牛圖”，既是脫貧攻堅的新注腳，更是鄉村振興的活力展現。
寧夏海原華潤農業有限公司肉牛養殖基地（2021年1月7日攝，無人機照片）
“家牛”：棚裏有牛心不慌，紅火日子“犇起來”
“萬元，你現在一年收入能過10萬元吧？”到蘭萬元家牛棚裏看過的人常會這樣問，他的回答也很直接：“能成！”牛棚裏膘肥體壯的20多頭牛，是他答話的底氣。
蘭萬元生活的固原市隆德縣楊河鄉串河村位於寧夏西海固地區，名叫“萬元”的他，2014年被確定為建檔立卡貧困戶。幫扶幹部鼓勵他養牛，在系列扶貧政策支援下，他不僅靠養牛脫了貧，蓋了新房，還供出兩個大學生。
如今在寧夏，一戶人家養十幾頭牛，年收入數萬元再不是稀罕事，房前屋後的牛棚，正成為蘭萬元們的增收“利器”。
寧夏海原華潤農業有限公司肉牛養殖基地（2021年1月7日攝，無人機照片）
“園牛”：買來肉牛園區養，分紅務工兩不誤
“李海東合作社74萬8861元，任伍合作社63萬3392元……”春節前，弘德村黨支部書記任軍正宣佈15個合作社2020年的分紅情況。
弘德村，地處我國最大易地生態移民安置區寧夏吳忠市紅寺堡區。為讓大家搬得出、穩得住、逐步能致富，2018年，依靠幫扶資金和政策，弘德村建設了肉牛養殖園區，農戶通過自籌和貸款資金入股，即可成為養牛合作社“股東”。合作社集中負責養殖、防疫和銷售，既有助於降低養殖門檻，又能讓村民安心外出務工。
如今，合作社入股群眾從33戶增至520余戶，弘德村將15個養殖專業合作社組建成1個聯合社，聯合社2020年凈利潤超過1000萬元。養牛是個技術活，寧夏紅寺堡、同心縣等地探索出的這種託管養牛模式，有效破解了貧困群眾養殖難題。
寧夏海原華潤農業有限公司肉牛養殖基地（2021年1月7日攝，無人機照片）
“行牛”：“母牛銀行”可借貸，産業發展“滾雪球”
華潤海原草畜一體化養殖基地裏，近8000頭西門塔爾肉牛或站或臥，悠閒自在。與一般養殖場依靠自繁自育擴大養殖規模不同，這裡的牛大多來自中衛市海原縣養殖戶的牛棚。
“集團採用‘基礎母牛銀行’模式扶貧，先將基礎母牛賒銷給農戶，新繁育的母牛犢他們自行保留，以擴大養殖規模，公牛犢餵養8至12個月回銷給集團，用來抵頂賒銷款，實現雙贏。”海原華潤農業有限公司常務副總經理侯永強説，這種模式讓海原縣肉牛養殖規模在5年內幾乎翻了一番。
近年來，寧夏鼓勵各類市場主體創新模式壯大農業特色産業，既解決了農戶無啟動資金的難題，也讓企業有了穩定牛源的“基礎母牛銀行”成為産業發展的“加速器”。
寧夏農墾賀蘭山奶業有限公司奶牛養殖大棚（2020年11月8日攝）
“奶牛”：家住“黃金奶源帶”，高品質發展走在前
在寧夏銀川市賀蘭中地生態牧場有限公司擠奶大廳裏，數千頭“訓練有素”的奶牛排隊走上兩個重型轉盤式擠奶機，幾名工人只需在一旁完成套擠奶杯的工作，幾分鐘到十幾分鐘內，機器便會完成擠奶。
寧夏地處業界公認的“黃金奶源帶”，經過近40年的發展，當地奶牛規模化養殖率已達98%以上。得益於此，現代化的養殖技術、設備和管理模式等在寧夏迅速推廣普及。如今，當地規模化養殖場的奶牛良種率、機械擠奶率、青貯飼喂率等關鍵指標均達100%，成母牛年均單産突破9000公斤，生産效益大幅提升。
現代化養殖方式的全面推廣使寧夏牛奶的乳蛋白率、乳脂率、體細胞數等幾十項指標走在全國前列，這裡也因此被諸多國內龍頭乳企視為高端奶源地。
在寧夏中衛市沐沙牧場，奶牛在自動轉盤式奶臺上擠奶（2020年9月14日攝）
“鐵牛”：拖拉機裝“天眼”，農機具更“智慧”
如今，“自己會認路”的農機具在寧夏並不鮮見。寧夏吳忠市伊禾農機作業服務有限公司負責人譚振龍説，這些配有北斗導航設備的農機，相當於有“天眼”指路，間作套種時作物的行寬可以精確到釐米，能夠最大化利用土地和光熱資源。得益於此，他種的小麥畝均增收超過10%，半畝地種出的茄子頂過去7分地的産量。
今日之寧夏，“二牛抬杠”式的耕作方式已成歷史，以“鐵牛”為主力的現代化耕作方式已是主流。同時，越來越多的“智慧”農機具和各種新型農業技術也應用在生産中。截至2020年底，寧夏主要農作物耕種收綜合機械化水準達80%，農業科技進步貢獻率達60%，現代農業的快速發展正為鄉村振興提供強大動能。
在寧夏農墾賀蘭山奶業有限公司牛犢飼養區，小牛犢準備進食（2020年11月8日攝）
（攝影：新華社記者 王鵬）
