近日，一年一度的“郎酒醬香釀酒工藝上甑技能競賽”在赤水河左岸郎酒莊園舉行。通過前期近萬人的層層海選，來自郎酒六大生態釀酒區釀酒車間的22名精英上甑工，齊聚吳家溝釀酒二十二車間，展開醬香郎酒上甑技能比拼，奪得2024年上甑技能大賽“上甑王”。

“上甑蒸餾取酒”是醬酒釀造生産中的關鍵工序，上甑技術決定著原酒的品質和産量。通過對上甑理論、上甑操作、出酒品質、産量等的綜合評估，可以檢閱釀酒師們紮實的釀酒技術。為不斷提高原酒品質，大力弘揚工匠精神，每年郎酒都會舉行上甑技能大賽。通過以賽代練、以賽提能、以賽促學，進一步提升員工釀酒操作技能水準。

本次競賽通過“文考+武比”的方式進行，既考參賽選手對釀酒工藝知識的詳熟程度，也考選手上甑技能的孰能精通。上甑展現出每一位參賽者日積月累的背後功夫。郎酒每年一度的上甑技能大賽，既是對釀酒員工上甑技能的“檢閱”，也是提升員工生産技能的一種激勵方式，更是郎酒加快技能人才隊伍建設提升釀酒品質的有力舉措。唯有嚴控釀酒工序中的每一個細節，才能成就郎酒品質的不斷提升。推進郎酒高品質發展。（葉歌  文/圖）