近期，成都市青羊區市場監督管理局按照成都市市場監督管理局的統一部署，開展全區餐飲行業食品安全風險隱患全面排查整治工作。

青羊區各市場監管所以連鎖加盟店及餐飲密集的商業綜合體為重點，對轄區內大、中、小型餐飲單位分類開展全面排查。督促餐飲單位嚴格落實食品安全主體責任，全面檢查各環節管理等是否符合規範要求。發現存在食品安全隱患問題及時督促整改。為保證排查時效，青羊區市場監管局餐飲科、食品科還組成督查組對各所的排查工作進行分片督導，並對重點單位開展點對點監督檢查。

圖為 行政約談會現場

在召開的連鎖餐飲企業、大型餐飲單位食品安全行政約談會上，通報了餐飲行業日常監管中發現的食品安全常見問題。青羊區市場監管局副局長孟成鎬要求各餐飲經營單位要強化責任意識，切實落實食品安全第一責任人主體責任，做好食品安全自查。完善食品安全管理制度，加強食品安全管理。嚴把食品採購關，嚴格落實索證索票、進貨查驗制度，確保食品來源合法可溯。加強食品從業人員健康管理及培訓，提升從業人員食品安全責任意識。

與會餐飲經營主體負責人表示，將增強食品安全意識，對經營的食品安全負責，自覺接受社會監督，並積極配合監管部門的管理和指導，主動承擔社會責任。（青羊區市場監督管理局供稿供圖）