“來一份萍鄉炒粉，幹辣椒多放點。”

夜幕下的江西省萍鄉市安源區南正街歷史文化街區，華燈如晝、人潮涌動，煙火氣瀰漫悠長的老街。7月12日晚，“中國吃辣看江西江西吃辣在萍鄉”暨首屆“六省聯動·辣紅安源”辣文化交流活動在此間火熱舉行。

“老萍巷蓮花血鴨”餐飲店內，人頭攢動。剛從武功山遊玩下來的年輕背包客，透著股青春熱力勁兒。

瞅著新鮮出鍋的蓮花血鴨，滿碗紅彤彤，鮮辣濃香撲鼻，河南遊客駢瀟燃忍不住先嘗為快，直呼“太鮮辣”：“在萍鄉吃到的辣跟以前的不大一樣，非常新奇獨特的感受，我要把‘辣’麼獨特的萍鄉美食推薦給我的家人和朋友。”

在辣紅安源辣味美食市集現場，“辣都萍鄉”的卡通形象“啦啦”和“嘟嘟”火辣醒目，隨處可見。白裏透紅的萍鄉小炒肉、黃皮帶紅的花蝴蝶辣條、青色透紅的南門田螺一一閃亮登場，與雲南、貴州、四川、重慶、湖南等地的“食辣”産品爭“鮮”比“辣”。

“沒想到在萍鄉實現了‘吃辣自由’。油辣、麻辣、香辣、鮮辣，天南地北各種辣味應有盡有，讓人嘴巴簡直停不下來。”來自南京的大學生何映菲，嘴唇辣得通紅仍意猶未盡。

六省吃辣挑戰擂臺，最是吸引眼球。身披“辣紅安源”文化衫的各地挑戰達人主動請纓、輪番上陣。隨著一片片花蝴蝶辣條絲滑入口，辣味很快發威，有的選手口吐舌頭、嘶聲連連；有的汗如雨下、手舞足蹈；有的嘴唇紅潤、眼淚直流。

在為期3天的活動中，湘贛雲貴川渝等以“吃辣”著稱的六省市相關行業協會及部分知名企業代表會聚萍鄉安源，發佈了《中國辣消費大數據分析報告》，開啟“中國辣都辣紅安源”夜間經濟體驗之旅。

正奮力打造産業轉型升級標桿城市的萍鄉，發揚“敢為人先熱情似火”的城市品格，承襲源遠流長的飲食文化，火辣迎接五湖四海賓朋。(記者 胡曉軍  李玉蘭  王洋  通訊員  文怡)