6月20日，“下班後在超市看到‘寧夏菜心’格外親切，也少去了許多離鄉的疲憊。”今年27歲的寧夏人徐雯大學畢業後，已留在香港工作5年多時間。

寧夏固原原州區冷涼蔬菜種植基地內，農戶採摘菜心。　　固原市委宣傳部供圖

最近，她發現住所附近的超市除了寧夏菜心外，多了牛肉、馬鈴薯條、枸杞等許多來自家鄉的特産。“馬上週末了，打算多買一些食材，約上朋友一起品嘗屬於我的家鄉味道。”她説。

徐雯的新發現，正是寧夏對香港貿易額倍增的直接證明。據銀川海關6月20日公佈的數據顯示，隨著寧夏固原優質冷凍馬鈴薯條、優質牛肉接連亮相中國香港居民餐桌，今年1至5月，寧夏對香港進出口額4.4億元(人民幣，下同)，同比增長415.6%。

對於香港市民而言，遠隔千里的寧夏並不陌生。清炒菜心是餐桌上必不可少的菜品，他們習慣將其稱為“寧夏菜心”。由於寧夏菜心深受粵港澳大灣區消費者喜愛，寧夏習慣將其稱為“供港蔬菜”。一菜兩名，正是中國“南菜北種”到“北菜南運”的濃縮發展史。

寧夏海拔緯度高、氣候冷涼，具有種植冷涼蔬菜的優勢。2006年，寧夏引入菜心，開始規模化種植。發展至今，寧夏所種植90%以上菜心均供應香港市場，9家生産基地被香港特別行政區的漁農署授予“信譽農場”稱號。

在菜心的帶動下，寧夏各地開始大規模種植各類冷涼蔬菜。除了菜心，芥藍、奶白菜、西蘭花、甘藍等優質蔬菜均被端上當地人的餐桌。

截至目前，寧夏設施蔬菜佔地面積已達40萬畝，露地蔬菜175.49萬畝，蔬菜生産面積10萬畝以上的縣區達10個，全年瓜菜總産量729.08萬噸，瓜菜産業實現綜合産值352億元。

如今，産自寧夏的菜心，從種植基地採摘、預冷、封裝，經過36小時的冷鏈運輸，即可抵達粵港澳大灣區。同時，寧夏活牛、冷凍薯條等特色産品也實現穩定輸港，大大豐富了香港市民的餐桌。((記者  李佩珊))