貴州省天柱縣屬傳統農業大縣，林下科學飼養生態雞，智慧化飼養蛋雞，將生態雞和蛋雞産業作為農業支柱産業打造。“蛋”“雞”年産值突破一億元，擦亮了“貴州一縣一業”土雞這塊燙金的名片，成為鄉村振興的新引擎。

科學飼養，生態雞供不應求。6月9日，天柱縣聯山街道“轉水”山頭，鳳城街道“螞蟻坡”上，冬暖夏涼的雞棚分佈山間，雞兒在油茶樹下覓食、追逐、嬉戲。臨近傍晚，飼養員割來青草、蕨葉，背著玉米袋子，給雞兒喂食，寂靜的山坡上生機勃勃。

“轉水”和“螞蟻坡”是天柱縣農投公司的兩大養殖基地。“轉水”植被茂密，方圓十里無人家居住。“螞蟻坡”是天柱縣萬畝油茶園——棲鳳油茶園所在地，環境優美。

據縣農投公司總經理蔣大洲介紹，轉水養殖基地散養的是蟲草香雞。濃香型“香雞”是全國名雞中唯一用“香”字命名的品種，是黔東南地標産品，係目前最原始的土雞保留品種。“香雞”的原始基因決定了它只長營養和味道，不長重量，“香雞”公雞重約1.7公斤，母雞重約1.6公斤。“香雞”肉質中含氨基酸、鮮味氨基酸（谷氨酸）等營養元素17種，是一種自帶調料的珍稀土雞品種。

棲鳳油茶園是京東“跑步雞”基地，也是有機産品認證基地，主要養殖“鳳玖玖”紅土雞。清香型“紅雞”是全國獨有的唯一品種，是該公司與貴州大學聯合改良的特色高端雞。在萬畝茶林下，雞咯咯們在林下散養，飲純凈水，吃五穀，食瓜果蔬菜、蟲草，養足180天以上，跑足100萬步出欄。粗放自由式的放牧+均衡有機的營養供給+細節化生産管理，使得該品種符合農家土雞的基本特性，又不乏優質的營養和各類特殊需求。

“土紅雞”公雞重約2.5公斤，母雞重約1.9公斤。目前該公司在本地市場開始推廣，深受當地一些高檔飯店和單位食堂的青睞。“紅”雞還遠銷廣州等沿海城市。2023年出欄生態雞220多萬羽，産值1700多萬元。

智慧養殖，雞蛋市場走俏。在天柱縣渡馬鎮龍盤村“拜聖坡”，幾棟雞舍坐落山巔。這裡是天柱縣農投公司旗下子公司天柱縣鳳玖玖種雞繁育有限公司的蛋雞養殖場。員工在場裏揀雞蛋、雞蛋裝箱、開叉車運送雞蛋托盤，每天2100來件雞蛋就從這裡源源不斷地送往廣東、貴陽、重慶及周邊等地。

縣農投公司副總經理楊天富説，從2021年至2023年，公司已建成拜聖坡蛋雞場一區、二區、龍盤3個蛋雞養殖基地，養殖蛋雞共計100萬羽。建成産能4萬噸蛋雞飼料配料廠一座。蛋雞養殖使用的都是5列8層蛋雞養殖設備，附屬中央集蛋、中央清糞、中央送料等系統，全智慧化控制，破蛋率為0.2%，居國內前列。糞污處理乾淨不外漬掉落。物聯網系統具有遠端監控、報警、數據共用功能。蛋雞場養殖、管理實現智慧化、數據化。

為了保證蛋雞品質，公司建成年出欄130萬羽蛋雞青年雞養殖基地，全面掌控青年蛋雞的各項指標，為産蛋打下堅實的基礎。建成年産8萬噸配料加工廠，更精準地解決青年蛋雞和蛋雞開産、高産、穩産對飼料營養的需求，確保蛋雞高産時間長、産蛋率穩定、防疫溯源可控、降低飼料成本。建成年生産有機肥5萬噸有機肥廠一座，年處理雞糞15萬噸以上，解決雞糞污染問題。

對於雞蛋的銷售，公司採取線上、線下兩種方式，穩定銷廣東、貴陽、重慶、香港等地。年銷售雞蛋3.2億枚，産值9200多萬元。（劉延平  金可文  陳光昌  文/圖）