甘肅武都的花椒、重慶的“石柱紅”辣椒、雲南大關的筇竹筍、江蘇寶應的荷藕……近年來，一個個具有國家地理標誌和鄉土特色的農産品，正駛入産業化發展的快車道，為鄉村特色産業高品質發展積蓄新勢能。

地方政府因地制宜持續推動特色産業發展壯大，通過全産業鏈拓展産業增值增效空間，這其中，就有鍋圈這樣的供應鏈企業的身影：其探索的一條依託全鏈路的供應鏈佈局，“三二一産聯動”助力鄉村振興的新路徑，正受到多方關注。

打造全鏈路供應體系用數字化驅動一産發展

“我們找到一條關於鄉村振興的新路徑：依託前端銷售數據，三、二、一産聯動，反向推動工廠開發適銷對路的産品，工廠再與田間地頭的種植、養殖打通，實現訂單農業，用數字化推動了一産的發展，種養殖業的數字化應用。”鍋圈董事長楊明超談到。

具體來看，作為一家社區餐飲數字零售化企業，鍋圈一頭連著百姓的餐桌，一頭連著鄉村的田間地頭。鍋圈積極響應國家鄉村振興的號召，通過打造數字化的全鏈路供應體系（銷售、採購、生産、運輸、倉儲、銷售，組成閉環），聯動三、二、一産生産要素，推動構建完整完備的農業全産業鏈，賦能鄉村振興。

在下游市場端，公開資料顯示，鍋圈目前在售産品品類有700餘款，線下門店已突破萬家，覆蓋了全國31個省級行政區。與此同時，鍋圈建立的雲資訊中心，已將大數據應用至整個供應鏈，支撐起了這些産品的生産供應以及品質把控。依靠全國統一大市場的優勢，鍋圈通過對線上、線下渠道的經營分析，結合前端消費數據的反饋，能夠精準把握消費需求，反向推動工廠生産。

在上游，鍋圈自建、聯營、合作了數百家食品工廠。採購過程中，為更好把控食材品質，其原材料多是從上游産地源頭直採直供，相關工廠往往也都選擇當地特色食材的區域聚集區。這個過程中，鍋圈在守護消費者舌尖美味的同時，亦促進了鄉村産業升級，帶動了當地農戶增收。

農大教授：鍋圈是推進農業“三産融合”的典型代表

前述的大關筇竹筍、武都花椒、石柱紅辣椒和寶應荷藕等國家地標産品，就是鍋圈線上線下平臺在售的筍類産品、川味火鍋底料及藕類産品的部分原料來源，這些關聯，也是鍋圈創新三二一産業融合發展，助力鄉村振興的縮影。

在雲南大關，隨著近年來鍋圈合作工廠在産地建廠，依託市場消費資訊反饋，當地農産品加工業得以進一步發展，竹筍經過加工，變身為泡椒筍、火鍋筍片等多種加工産品，産品貨架期和附加值得以延長和提高，並帶動當地原料需求和採購價格一路上漲，促進了當地標準化種植，助力一産發展。

在甘肅武都，當地榮升合作社負責人趙榮升近年來收的花椒多是“一級好貨”，其中大部分供給鍋圈合作工廠。他介紹，隨著消費終端不斷升級，鍋圈等企業對高品質産品的需求增強，推動當地花椒等級從三級細分至五級，持續激發椒農們探索嫁接改良等技術，以提質增效。

鍋圈等企業的介入，把消費者的意見帶到二産，推進農産品初加工和精深加工，讓二産強起來；二産好的發展又驅動了標準化種、養殖，讓一産優起來……三二一産聯動發展，有助於推動特色産業邁向産業化，持續穩定釋放更多發展潛力。

中國農業大學教授張正河受訪時談到，“在農村發展過程中，‘三産融合’是大勢所趨。只有‘三産融合’才能讓産業鏈更長、更粗、更寬和更具有韌性。鍋圈從品質標準、客戶需求、地方特色産業等維度，把好的産品組織起來，通過鍋圈的平臺，送到各個消費終端，是推進‘三産融合’一個非常典型的代表。”