‍‍‍‍‍由四川省中華文化學院牽頭成立的"川菜文化研究院"于2024年4月29日下午在四川省社會主義學院舉行了成立儀式。它的成立，將為川菜産業文化的進一步發揚推廣，也必將為川菜産業高品質發展起到推波助瀾的作用。

當天下午,舉行了川菜文化研究院成立籌備會暨執行委員會第一屆第一次會議。

大會通過成立了川菜文化研究院執行委員會；通過了川菜文化研究院《章程》。

會上,四川省社會主義學院黨組書記、常務副院長、省委統戰部副部長萬群作了重要講話。

四川省中華文化學院副院長夏鞍寧介紹了川菜文化研究院籌備基本情況。

四川省食品文化研究會副會長劉亞鵬作了2024年工作計劃及工作安排。

大會任命劉亞鵬先生為川菜文化研究院首任院長;楊國欽先生為川菜文化研究院常務副院長;繆青元先生為川菜文化研究院常務副院長;許翔先生為川菜文化研究院常務副院長;陳廷龍先生為川菜文化研究院副院長;張烺先生為川菜文化研究院副院長;劉劍先生為川菜文化研究院副院長;夏蔭先生為川菜文化研究院副院長;茍行健先生為川菜文化研究院副院長;毛桂英女士為川菜文化研究院副院長;閆昌明先生為川菜文化研究院副院長。

會議確定了川菜文化研究院主研方向及工作目標:1.實施川菜文化價值研究計劃;2.實施川菜技藝保護傳承計劃;3.實施川菜文化研學科普計劃;4.實施川菜高級人才培育孵化計劃。

研究院負責收集、整理川菜文化相關歷史資料、資訊，發掘川菜文化厚重歷史底蘊對現代餐飲業的影響力、助推力，加大川菜文化與詩、書、畫、攝影等藝術以及川酒文化、川茶文化的深度融合，實現川菜文化與傳統文化合體同源，相融發展。

研究院負責與政府、川菜企業、食文化學術機構等的溝通與協調，建立聯絡機制，促進川菜文化研究院在川菜文化研究領域的專業性和影響力。

出席會議的嘉賓還有：馮飛,四川旅遊學院烹飪學院副院長；陳實,四川旅遊學院著名專家、中國烹飪大師；雷鎮歐,四川旅遊學院副教授;梁峰，四川旅遊學院職業等位認證中心主任；范華昆,四川省歐美同學會教育科技專委會常務副會長；劉應剛,成都印木管理有限公司董事長；王加強,“百年神廚”餐飲公司董事長；舒守見,成都舒回鍋餐飲管理公司總經理；石自彬,重慶市商務職業學院副教授；龍和全,德陽市餐飲烹飪行業協會會長；王曉林,瀘州市餐飲行業協會會長；李天均,廣安市餐飲行業協會會長；龔芬，樂山市餐飲行業協會會長；簡傳紅,自貢市鹽幫美食産業協會會長；何剛,雅安市餐飲烹飪協會副會長；王道銀,內江市餐飲協會副會長；陳東,遂寧市烹飪協會常務副會長；徐劍，眉山市餐飲行業協會常務副會長、秘書長；王志軍,廣元市餐飲協會副會長；賴斌,綿陽市餐飲飯店協會秘書長；毛四春，宜賓市烹飪協會副會長；陳剛，達州市餐飲烹飪協會副會長；陳玉紅,涼山州營養協會會長及餐飲同行及媒體近百人。（劉和平  周俊  文/圖）