春末櫻桃先靚臺，丹珠滿樹萬家採。4月連綿的春雨讓雲霧山的櫻桃顆顆帶著“紅露”，一簇簇宛若紅瑪瑙般挂在枝頭，甚是好看。璧山八塘櫻桃種植戶趙宗芬起個大早，手腳麻利地將掩在葉子下的紅櫻桃小心翼翼地摘進果籃，“今天是週末，來採摘的遊客肯定比往常要多一些。”

經過兩小時挑選，小櫻桃“列成方陣”，靜待著從城裏趕來參加櫻桃採摘節的遊客選購。

眼下，雲霧山櫻桃正當季。璧山八塘鎮的“生態休閒採摘園”也逐漸變得熱鬧起來，“採摘遊”的火熱，不僅讓很多市民帶著孩子走進果園，感受田園生活，體驗採摘的樂趣，背後更是一本鄉村振興“經濟賬”。

採摘季“甜”了遊客“富”了果農

週末，家住渝北區的徐女士一家三口一大早就駕車駛上了蘭海高速公路，她的目的地是璧山八塘。“我是從朋友圈得知璧山的櫻桃可以採摘了，趕上週末晴天，專門帶家人過來體驗。”一個小時左右的車程，徐女士到達八塘。

暮春時節的櫻桃園，綴滿晶瑩剔透的紅櫻桃樹，空氣中沁著果香。果園內，一批遊客穿梭其中，採摘、裝框，體驗著採摘樂趣。臨走，徐女士還不忘帶上兩籃新鮮櫻桃：“這櫻桃口感真的不錯，準備買幾斤帶回家給家人朋友嘗嘗，孩子玩得很開心，下個週末再來！”

八塘生態園農場主錢大喜介紹，自櫻桃進入採摘期以來，每天都有大量的遊客過來採摘，畝産可以達到1000斤。

璧山櫻桃種植歷史悠久，可追溯到20世紀70年代。以八塘、七塘等鄉鎮為主的璧北地區處於雲霧山北麓，白天日照充足，晚上雲霧滋潤，沙質土壤中富含磷、鉀，適宜櫻桃種植。

經過近五十年發展，櫻桃種植面積已逾萬畝，是全市乃至西部地區面積較大的櫻桃種植基地。不僅如此，憑藉色澤紅中帶紫、果形碩大圓潤、味道甘美純正、營養豐富多樣的特點，雲霧山櫻桃在消費者和遊客中認可度高，美名享譽巴渝。

近年來，璧山區各鄉鎮積極引導農戶做優做強特色産業，探索“果蔬基地+休閒農業+觀光旅遊”生態農業模式，引導農民轉變農業發展方式，鼓勵農民發展特色水果種植，推進休閒農業和鄉村旅遊融合發展，打造了集生態採摘、農事體驗于一體的特色休閒農業，果園變“遊園”，使生態採摘遊成為璧山農民增收致富的重要途徑。

一大批現代特色生態果園應運而生，果農把風景變成産業，把美麗轉化成生産力。目前，單是雲霧山櫻桃年産值超8000萬，“採摘經濟”佔90%以上，帶動全鎮一半以上村民實現年增收超5萬元。

從“無人問津”到“供不應求”

改良帶來十倍收益

事實上，在過去很長一段時間內，雲霧山櫻桃都面臨豐收不豐産的困境。

“當時種植的櫻桃多為白花、紅花等老品種，加上種植技術跟不上，櫻桃賣相、口感都不好，只賣得到2塊錢一斤，都是種來自己吃，吃不完的就爛在地裏。”趙宗芬回憶。

眼看一顆顆“紅寶石”蒙塵，2015年，璧山啟動櫻桃品種更新行動：淘汰老舊品種，精選優質品種，培育高新品種。

“在以八塘、七塘為核心的雲霧山櫻桃谷生産區推廣烏皮、紅妃、藍棗紅、大紅袍等近十種賣相更好、甜度更高、更容易獲得市場認可的品種。”璧山區現代農業發展促進中心農産品加工科科長張傑表示，經過品種改良和豐富，不僅提升了櫻桃産量，也延長了櫻桃挂果期，實現了豐收又豐産。

改良，不止于品種。技術的更新反饋給生産端，雲霧山櫻桃的産業轉型升級在悄然進行。

從單一的銷售農産品向多元化的經營模式轉變，璧山正探索推進櫻桃延伸産品的開發和利用。

“我們在毗鄰雲霧山櫻桃谷核心採摘區，新建佔地700平方米的櫻桃酒廠，目前，櫻桃果酒生産設備已經進入調試階段。不日，年産值超60萬元的櫻桃果酒將被端上餐桌，延續這一口春日限定美味。”張傑説到。

至此，雲霧山櫻桃全産業鏈條補上果品精深加工這關鍵一環。

從2塊錢一斤無人問津，到現在均價20元供不應求，一條囊括種苗繁育、果品生産、果品銷售、冷鏈物流、果品精深加工的産業鏈條串珠成線。雲霧山櫻桃走向優質、高産、高效。

從“田間地頭”到“上網觸電”

思路一變天地寬

這幾天，馮晉很忙。早上8點，他準時蹲守在果園門口，核銷遊客手中的櫻桃採摘套票。“趕上週末一天大概要核銷1000多張，根本忙不過來。”

櫻桃園不賣櫻桃改賣門票。故事還要從2019年説起，在重慶某旅遊公司擔任行銷總監的他來到涼水村果農羅世明的果園採摘，“這麼好的櫻桃，應該讓更多人來體驗一下。”馮晉將意外發現的“商機”跟羅世明説了，兩人一拍即合。

2天后，羅師傅櫻桃採摘園在微信商城上線，推出雙人三人套票，短短一天時間就賣出500多張，當天就入賬3萬餘元。

線上賣票還真能賺錢！涼水村20多戶果農紛紛找到馮晉，想將自己的果園“託管”出去。自此，這20多個果園在網上有了一個共同的名字——八塘櫻桃採摘園。

2020年，璧山八塘櫻桃在抖音和微信商城同時上線。“抖音單條視頻點擊量就達到50萬。”看著滿屏的評論和後臺數據，馮晉驚喜不已，“那年共賣出6000多張套票，合計40多萬元。”

首次“觸網”的新奇體驗讓雲霧山櫻桃有了更多的想像力，市場行銷也有了N種可能：

線上，利用電商運營平臺推廣銷售；線下，與超市、生鮮門店達成合作，在重慶主城及各區縣均能購買。

“家人們，你看這雲霧山櫻桃個個顆粒飽滿，果肉肥厚多汁、酸甜適口，我們現場帶大家看看我們的果園……”“直播達人”走進果園，近萬名網友涌入直播間。

一部手機，拉近了人與田的距離，也讓“璧山的櫻桃熟了”話題衝上微網志同城熱搜榜。

“走，去璧山摘‘恩桃兒’。”成了重慶人四月份獨特的約會方式。

2023年，從第一批櫻桃上市，到最後一顆下市，短短20天左右，趙宗芬就入賬4萬元。看著手機上劃不到頭的進賬記錄，她笑得合不攏嘴：“雲霧山櫻桃，得行！”

從鄉土特産到“文化IP”

讓“流量”變為“留量”

櫻桃雖好吃，但也“嬌貴”。肉厚多汁，表皮纖薄嬌嫩，離樹後保質期僅一天左右，長途運輸極易損耗，難保品質。

最好的“鎖鮮”方式就是邊摘邊吃。

八塘鎮黨委書記劉剛掰著指頭算賬：採摘的人工成本一天120元，讓遊客採摘不僅節省這筆錢，還可以額外收入30元到50元每人不等。

這買賣划算！如何“送客進村”？早在近十年前，八塘就學會了“引流”。

2015年4月初，雲霧山上4000多畝櫻桃成熟，山腳下，第一屆雲霧山櫻桃採摘節熱熱鬧鬧，“草臺班子”式的表演略顯簡陋，卻收穫了意想不到的效果。

果農趙永生至今都記得那天的盛況：進村的車輛從白天堵到晚上，接過一張張鈔票，果農們臉都笑僵了。很多遊客採摘完，轉頭去高灘瀑布、迎風寨踏青去了。

看著熙熙攘攘的人群，他的心思開始活泛：何不搞個採摘基地，把農家樂加進去，既方便了遊客，又能找得到錢。

2016年，他承包50多畝土地開始做採摘農家樂，8年過去，他的採摘基地擴大到500多畝。趙永生翻看帳單，單餐飲娛樂這一項年收入就達到50萬，同時吸納了周圍100多人農戶在此務工。

嘗到節會的甜頭，八塘鎮趁熱打鐵。

“2015年後，八塘相繼完成環山櫻梨路等4條農村公路的改擴建，修建4000平方米櫻花廣場、2000平方米停車場、2A級以上旅遊公廁，周邊建設30余畝濕地，種植行道樹、綠化河道、改善人居環境等，不遺餘力有效提升遊客的採摘體驗。”劉剛回憶。

數據顯示，2023年，第八屆櫻桃採摘節開幕當天，30萬遊客蜂擁而至，創下人數新高。

雲霧山櫻桃不再僅僅是特色農産品，更成為璧山城市行銷的“文化IP”。

一條以櫻桃採摘為亮點，圍繞高灘瀑布旅遊帶及青雲山古道文化風景區等特色景點，涵蓋“吃住行遊購娛”為一體的深度鄉村體驗線路，正不斷迸發出新的生機。

“‘採摘經濟’一方面拉近城鄉距離，把前來園區的遊客‘流量’變為‘留量’。另一方面，也將村民緊緊嵌在産業鏈上，讓農業農村持續發展，讓農民持續受益。”璧山區現代農業發展促進中心主任王姝尹稱，雲霧山櫻桃的採摘場景，是璧山不斷提升現代都市農業發展質效，激活鄉村活力，推動全域農旅融合發展生動體現。（李華曾  曹妤）