以展興業，以會興邦，預製菜“第一會”正給佛山順德注入強勁動能，推動預製菜産業駛入高品質發展快車道。

3月15-17日，第二屆中國國際（佛山）預製菜産業大會（下簡稱“産業大會”）在潭洲國際會展中心舉行，在去年火爆亮相後，全國各地多省名企組團參展，爭先搶抓銷區市場，更有來自世界各地的採購商，共赴這一次預製菜産業“春季的盛會”。

屆時，産業大會邀請了海底撈、盒馬鮮生、7ELEVEN、美團優選、叮咚買菜、七鮮、全家等知名餐飲連鎖、商超、生鮮零食品牌等上千家採購商、經銷商，約30家外籍考察團齊聚大會，100多家中央、省、市等媒體，預計覆蓋人群達千萬人次，全方面提升企業的知名度和影響力，助力産銷兩旺，打造“永不落幕的廣交會”。

預製菜“第一會”不僅讓廣東預製菜“名聲大噪”，更為佛山順德預製菜産業高品質發展帶來了“真金白銀”。依託全國首個省部級國際性預製菜産業平臺，佛山順德又將如何“鳴笛”，帶來産業高品質發展“黃金萬兩”呢？

訂單紛至、客商雲集

“第一會”帶動銷售産值破百億

“去年我們參加首屆預製菜産業大會獲得大訂單，我們今年會繼續參展，搶抓更多海外市場的訂單。”佛山市順德區樂從供銷集團有限公司預製菜負責人陳煒傑表示。

産業大會對於順德而言，猶如“伯樂和千里馬”，相輔相成。2023年，順德舉辦首屆中國國際（佛山）預製菜産業大會後，全區預製菜生産企業營業收入達106億元，同比增長22%，擁有規上企業42家。同時，全區預製菜全産業鏈企業超300家，産值約540億元，一二三産業進一步深度融合。順德還獲評全國首個“中華地標美食之鄉”和“中國優質淡水魚之鄉”，同時入選“2023十大預製菜産業基地”和“全國十大預製菜創新發展地區優秀案例”。

一直以來，順德都在積極探索會展對經濟增長的“乘數效應”，從首屆中國國際（佛山）預製菜産業大會，到全民樂GO節、美食嘉年華，順德通過文化賦能，踩準節慶消費節點，力促預製菜出圈。

“客商雲集”的背後，是佛山順德多年以來深耕産業的厚積薄發。去年5月，順德印發了《佛山市順德區預製菜産業高品質發展三年行動計劃（2023—2025年）》，提出一系列措施推進預製菜全産業鏈和全價值鏈建設，奮力打造“全國預製菜之都”和“全國預製菜産業高品質發展樣板”。2023年8月，中國（順德）預製菜綜合産業園啟動區正式動工建設，首期開發面積166畝，未來將打造22萬平方米體量的專業化預製菜産業綜合發展平臺，推動順德預製菜産業集群化發展上升到新的階段。

“佛山順德都有著豐厚的美食文化底蘊，豐富的科研資源以及配套完善的産業設施，為預製菜企業營造了很好的成長環境。”廣州飯乎資訊科技有限公司合夥人趙雪瓊表示，首屆産業大會後，她十分關注佛山順德預製菜産業發展，現已把總部落戶中國（順德）預製菜綜合産業園，希望借助産業園的優勢，打響飯乎企業品牌。

搭平臺、樹品牌、旺出口

“第一會”助力順德産業騰飛

2023年，首屆産業大會吸引了超過800家預製菜企業參展，“線上+線下”共超4100萬人次觀展，簽約金額10.6億元。依託産業大會，廣東逐步搭建起集産、學、研、銷為一體的國際化預製菜産業發展平臺，推動預製菜全産業鏈資訊互通、資源共用、合作共贏，打造符合“市場化、專業化、品牌化、資訊化、數字化”發展方向的行業標桿大會，為全國乃至世界提供預製菜産業高品質發展的“廣東做法”。

首屆預製産業大會上各省企業代表現場簽約

佛山順德借助預製菜“第一會”承辦地的契機，緊抓元宵、元旦節慶消費節點，順勢啟動“年菜”消費熱潮，推出以“尋味順德預製菜”為主題的“全民樂GO節”主題活動，成功搭建“預製菜+”場景生態，吸引約300家商家參展，“線上+線下”超5000萬人次關注參與，約70萬市民群眾前來打卡，逐步激發預製菜産業的“乘數效應”。

除了看得見的“真金白銀”，佛山順德更是搭建起國際舞臺，不斷擦亮“尋味順德”品牌，推動預製菜産業走向全國、走出全國。2023年，順德預製菜出口金額達16億元，同比增長約17%，順德鰻魚、廣式點心、魚皮角、順德盆菜等經典美食成為出口“先鋒隊”，覆蓋美國、澳大利亞、日韓、東南亞等全球各地。

廣東順德欣得食品有限公司創始人兼董事長區建恩表示，通過首屆産業大會，欣得食品大大提高了曝光度，出海資源得到了拓展與提升，如今，産品遠銷港澳、北美、澳大利亞、紐西蘭等市場，銷售額達1.4億元。

站在新的起點，佛山順德將再度舉辦第二屆預製菜産業大會，將創新發佈2024中國預製菜生産企業百強榜暨大單品冠軍榜，發佈2023預製菜行業發展藍皮書與預製菜出海指南，更將發起中國首個預製菜産業鏈安全標準體系框架（徵集意見），以及發佈中國預製菜系列科研成果，同期舉辦“院士演講會”“出海對接會”，培育廣東預製菜産業新質生産力，書寫産業高品質發展新篇章。（楊亮  文/圖）