安徽靈璧縣:秸稈裏“長”出産業 菌菇中“種”出幸福
高大氣派的“蘑菇工廠”、環保高效的基料發酵隧道……走進安徽省靈璧縣楊疃鎮,如同置身“蘑菇王國”。春節期間,不少回鄉過年的老鄉決定不走了,留在家門口這個超級現代的工廠裏打工。
秸稈原本是農業廢棄物,卻被轉化為優質農業資源,既解決了秸稈禁燒的問題,又打造出億元産值的食用菌特色小鎮。這究竟是怎麼轉變的呢?楊疃鎮是傳統糧食主産區和畜禽養殖大鎮,每年産生12萬噸秸稈和5萬多噸畜禽糞便,給人居環境改善帶來巨大困擾。2018年起,該鎮轉變秸稈禁燒和環境整治思路,把食用菌作為特色主導産業進行培育,通過秸稈綜合利用,創造性地走出植物、動物和菌物“三物迴圈”的綠色發展之路,短短數年間,形成了年産值近1.8億元的規模産業,成為皖北最大的食用菌集散基地、設計産能全國第三的雙孢菇生産基地,走出了一條獨具特色的産業振興之路。
招商引資打造“蘑菇工廠”
“這個富民産業是倒逼出來的。”楊疃鎮黨委書記孫建講述了食用菌産業發展歷程。2016年前後,該鎮秸稈禁燒形勢嚴峻,經多次調研論證,該鎮黨委決定發展食用菌種植,以消化巨量的農作物秸稈。然而,傳統的大棚種植方式不僅費力費時,還會帶來新的環境污染。為此,鎮幹部瞄準擁有現代化種植技術的雙孢菇種植龍頭企業,進行有針對性的招商引資,打造了封閉式設施化、機械化、標準化生産的“蘑菇工廠”,並規劃建設了食用菌産業示範基地。
在恒溫恒濕的智慧溫控菌菇車間內,工人穿著乾淨整潔的制服,乘坐自動升降機工作。一籃籃剛採下的雙孢菇,被打上可追溯二維碼。這個“蘑菇工廠”實現全年全天候錯峰生産,日産雙孢菇約60噸,日均産能居全國第三位。“我們採用荷蘭種植技術,實時精確控制菇房內的溫度、濕度、風速和二氧化碳的含量,有效減少了雙孢菇種植受季節因素的影響。”該企業負責人石亞煜説。
緊挨著“蘑菇工廠”的是“基料工廠”,它採用目前先進的三次隧道式發酵技術,實現優質基料綠色生産,年産專業化基料8萬噸,産能居全國同行業前列。
目前,“基料工廠”每年可消化5萬噸秸稈、4萬噸畜禽糞便,生産出的基料以優惠價格賣給周邊種植戶,每噸低於市場價80元。種植戶還可以使用“以草換料”(用秸稈換基料)的實物交換形式,一噸秸稈可以換0.36噸基料。不僅如此,工廠還經常派出技術人員提供技術指導。現在全鎮種植戶再也不用自製基料了。
集散基地創出“國字號”品牌
“在咱鎮,就沒有不好賣的菌菇。今天採的菇,明天就能上滬蘇浙消費者的餐桌。”作為皖北最大的食用菌集散基地,楊疃鎮的種植戶話語中充滿底氣。2019年,該鎮採用“政企共建”模式,建設了佔地近百畝的食用菌冷鏈物流基地。這裡區位交通優勢十分突出,每天外銷菌菇數十噸。
隨著該基地聲名遠播,近年來,長三角地區知名的食用菌批發商紛紛來楊疃鎮採購。為搶到第一手貨源,30多位大客戶常年住在鎮裏。“這裡菌菇産量大、品質好,優質鮮菇在浙江、上海可以賣到每公斤20多元。”來自溫州的批發商嚴華朋説,他手上訂單很多,每天發貨不斷。
為確保貨源,嚴華朋等長三角客商在鎮政府的協調下,與全鎮17家合作社、家庭農場簽訂收購合同,對於俗稱“通貨”的普通菌菇,按照高於市場價的保底價收購,並且貨到付款。對於優質鮮菇,客商則競價收購、價高者得。
為進一步擴大食用菌産業知名度,靈璧縣以楊疃鎮為示範基地,積極對接長三角綠色農産品生産加工供應聯盟,培育壯大行銷人才隊伍。針對遴選的主推品種,開展産品認證,推行食用農産品達標合格證制度。積極開展創意設計與品牌策劃,加快打造區域公用品牌和企業品牌、産品品牌。去年,“靈璧雙孢菇”納入“全國名特優新農産品”名錄,實現全縣“國字號”品牌創建零的突破。
傳統小鎮有了“國際范兒”
一個曾固守傳統農業的普通皖北鄉鎮,卻時常有外國專家來“串門”。近年來,全球著名的菌種公司——美國施爾豐公司技術總監維得馬應邀來鎮裏3次,每次都要待上一天,並走進菇棚“傳經送寶”。結合當地實際,該公司製作了一套中英文對照的《蘑菇病蟲害防治手冊》交給了鎮裏,手冊圖文並茂,列出了數十種食用菌病蟲害的名稱、特徵以及防治方法,成為該鎮指導全鎮食用菌種植戶防治病蟲害的“寶典”。
楊疃鎮堅持開放發展,秉持“賣全國、銷全球”的銷售理念,將食用菌遠銷加拿大、巴西、義大利、日本、南韓等十多個國家,由此也倒逼該鎮在管理、技術等方面與國際接軌。去年以來,鎮黨委、政府通過龍頭企業引薦,邀請國際知名專家來鎮裏指導,助力食用菌産業上臺階。
“食用菌産業要想不斷提升競爭力,進一步拓寬海外市場,必鬚髮揮好人才的支撐和引領作用,培育一批有國際視野的鄉土人才。”孫建説。
該鎮先後與合肥工業大學、安徽農業大學、上海農科院、安徽農科院等高校機構合作建立“産學研”基地,訂單式開展人才培訓和孵化,培養本土“菌專家”。同時,在食用菌種植戶中摸排有技術特長的青年,納入鎮食用菌“土專家”人才庫,選派到江蘇等地考察學習,提升技術水準。靈璧縣高級職業技術學校與合肥工業大學聯合設立“食用菌産業學院”,也為“土專家”提供了進修學習的機會。
食用菌産業帶動就業致富
白白胖胖的雙孢菇長在菇床上,如同鋪上一層白雪,採菇工人手法嫺熟,飛快地採摘。楊疃鎮食用菌産業示範區管理員張東升告訴記者,工人手快的每月能掙上萬元,手慢的每月也能掙七八千元,並且每年還有幾次農忙假。
該示範區設有上料工、採菇工等十多個工種,吸納了當地留守人員和弱勞力160多人,帶動群眾就近就業。園區通過資金支援和技術扶持,帶領20余個農民專業合作社共同發展,由此帶動周邊一批農戶從事食用菌種植,實現戶均年增收約5.2萬元。
在食用菌冷鏈物流基地,常年有600多名農民務工,日工資在110元至120元。基地還吸納了20多名殘疾人就業,他們坐在椅子上削蘑菇,一天可掙80元左右。
近年來,楊疃鎮強化黨建引領,將村幹部培養為食用菌産業致富帶頭人,將食用菌經營主體負責人吸納到村“兩委”,引導農戶向著幹部看、跟著幹部學,形成了良好的産業發展氛圍。目前,該鎮16個村實現了食用菌種植全覆蓋,現有食用菌種植面積50萬平方米,帶動全鎮數千人就業,每人平均年增收2萬元以上。
楊疃鎮是人口大鎮,自從興起食用菌産業,農民一年到頭有活幹,大家的心思都用在勞動致富上,鎮裏很難見到閒人。農民口袋鼓了、腦袋富了,社會也和諧了,鄉村振興的路子越走越寬。(記者 楊丹丹)